Receta de Enchilada

En el pasado, mi mamá solía hacer estas enchiladas para nuestras grandes reuniones familiares. Recuerdo haberla visto en la cocina, mezclando los ingredientes con tanta facilidad y gracia. Ella siempre tuvo una manera de hacer que incluso el plato más simple supiera como una comida gourmet. Y déjame decirte que estas enchiladas no fueron la excepción. Para comenzar esta receta, necesitarás tortillas de harina, pollo desmenuzado, queso, cebolla y mi mezcla secreta de condimentos. Ahora, no escatimes en queso, cariño: ¡cuanto más, mejor! Y si te sientes un poco picante, continúa y agrega algunos jalapeños para darle un toque extra. Una vez que tengas todos los ingredientes preparados y listos para usar, es hora de preparar las enchiladas. Coloque una tortilla, agregue una porción generosa de la mezcla de pollo, espolvoree un poco de queso y cebolla y luego enróllela bien y apretada. Repita este proceso hasta que todas las tortillas estén llenas y alineadas en una fuente para hornear. Ahora, aquí es donde ocurre la magia: vierta un poco de esa deliciosa salsa roja para enchiladas por toda la parte superior de las tortillas enrolladas, espolvoree un poco más de queso y Mételo en el horno para hornear hasta que esté dorado y burbujeante. Sírvelo con una guarnición de arroz y frijoles y tendrás una comida que hará que tu familia regrese por unos segundos.

Así que ahí lo tienes, cariño: mi deliciosa receta de enchiladas que seguramente complacerá incluso a los más exigentes. comedores. Solo recuerda, cuando cocinas con amor y alma, no hay forma de que te equivoques. ¡Disfrutar!.