Receta de Giroscopios

Así que, para esta receta de gyros, necesitarás pan pita, cordero o carne de res cortada en rodajas finas, yogur, pepinos, tomates, cebollas, ajo y un puñado de hierbas y especias. Así es, son muchos ingredientes, pero créeme, vale la pena.

Primero, querrás marinar la carne en una mezcla de yogur, ajo y hierbas durante al menos unas horas. Este paso es crucial para obtener esa carne tierna y sabrosa que hace que los gyros sean tan deliciosos. Mientras la carne se marina, puedes preparar la salsa tzatziki combinando yogur, pepinos, ajo y un poco de jugo de limón.

A continuación, querrás cortar finamente las cebollas, los tomates y cualquier otra verdura que desees agregar a tus gyros. Recuerdo que mi pequeña siempre disfrutaba ayudarme con esta parte, aunque siempre hacía un desastre en la cocina.

Una vez que todo esté preparado, es hora de cocinar la carne. Puedes asarla a la parrilla o cocinarla en una sartén; la elección es tuya. Solo asegúrate de cocinarla hasta que esté bien dorada por todos lados.

Finalmente, arma tus gyros colocando la carne, las verduras y la salsa tzatziki sobre un pan pita caliente. Solía enrollarlos como pequeños burritos y se los servía a mi hija, quien siempre los devoraba en poco tiempo. Ah, esos eran los días. Disfruta de tus gyros caseros, y tal vez un día, estés recordando haberlos cocinado para tu propio pequeño.