Receta de Chai

Para comenzar, necesitarás algunas bolsitas de té negro, especias enteras como ramas de canela, vainas de cardamomo y clavos, así como jengibre fresco y leche. Mi abuela siempre enfatizaba la importancia de usar especias enteras en lugar de pre-molidas. Ella decía que hace toda la diferencia en el sabor.

Cuando se trata de hacer el chai, la clave es hervir las bolsitas de té y las especias en agua durante un buen rato para realmente dejar que esos sabores se mezclen. También me gusta agregar un poco de amor, solo para estar seguro. Mientras eso está sucediendo, calentaré un poco de leche en la estufa hasta que esté agradable y caliente.

Una vez que la mezcla de té ha hervido a la perfección, la cuelo en una taza y luego agrego la leche caliente. Un poco de endulzante, como miel o azúcar, es solo la cereza en el pastel. Siempre tomo un sorbo y digo un pequeño gracias a mi abuela por pasarme esta receta. Es un pequeño pedazo de ella que puedo llevar conmigo cada vez que la preparo.

Así que, la próxima vez que te sientas un poco frío o simplemente necesites un impulso, prepara un lote de esta receta de chai y compártelo con alguien a quien ames. Es un poco de magia en una taza, garantizada para hacerte sonreír.