Receta de Chai

Para empezar, necesitarás algunas bolsas de té negro, especias enteras como palitos de canela, vainas de cardamomo y clavos, así como jengibre fresco y leche. Ahora, mi abuela siempre subrayó la importancia de usar especias enteras en lugar de molidas previamente. Ella decía que hacía toda la diferencia en el sabor.

A la hora de hacer el chai, la clave es hervir a fuego lento las bolsas de té y las especias en agua durante un buen rato para que los sabores realmente se mezclen. A mí también me gusta añadir una pizca de amor allí, solo para asegurarme. Mientras eso pasa, caliento un poco de leche en la estufa hasta que esté bien caliente.

Una vez que la mezcla de té ha hervido a la perfección, la cuelo en una taza y luego agrego la leche caliente. Un poco de edulcorante, como miel o azúcar, es la guinda del pastel. Siempre tomo un sorbo y le digo un pequeño gracias a mi abuela por pasarme esta receta. Es una pequeña parte de ella que llevo conmigo cada vez que lo hago.

Así que, la próxima vez que te sientas un poco frío o solo necesites un estímulo, prepara una tanda de esta receta de chai y compártela con alguien que ames. Es un poco de magia en una taza, garantizado para poner una sonrisa en tu cara.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

¡Bienvenido! En mi cocina, la tradición se encuentra con la creatividad. Cada receta cuenta una historia, mezclando nuevos sabores con raíces clásicas. Cocinemos platos que alimenten tanto el cuerpo como el alma, trayendo alegría, risas y calidez. Únete a esta aventura culinaria, donde cada bocado celebra la vida.

Foto por isabel-1041

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