Receta de Bagel Simple

Para comenzar esta receta, necesitarás algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Necesitarás harina, levadura, azúcar, sal y agua. Estos ingredientes simples se combinan para crear la masa perfecta para tus bagels.

Una vez que tengas tus ingredientes reunidos, es hora de mezclar todo junto. Siempre me encanta ensuciarme las manos y amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Este paso siempre me recuerda a mis abuelos, que solían hacer bagels en su cocina cada domingo por la mañana.

Después de amasar la masa, déjala reposar durante aproximadamente una hora, hasta que se duplique en tamaño. Esta parte de la receta es crucial para desarrollar esa textura masticable que todos amamos en un buen bagel. Mientras la masa está en reposo, puedes precalentar tu horno y preparar una olla de agua hirviendo con una pizca de azúcar.

A continuación, da forma a la masa en formas redondas de bagel y hiérvelos durante unos minutos de cada lado. Este paso le da a los bagels su clásica corteza brillante y masticable que todos deseamos. Finalmente, hornea los bagels en el horno hasta que estén dorados y perfectamente crujientes por fuera.

Una vez que muerdas tu bagel casero, entenderás por qué esta receta ha sido atesorada por mi familia durante tantos años. Hay algo en el sabor y la textura de un bagel fresco y caliente que trae de vuelta tantos recuerdos de cocinar con seres queridos. Así que la próxima vez que tengas ganas de un desayuno clásico y reconfortante, prueba esta receta y compártela con tu propia familia y amigos.