Receta de Masala De Mantequilla Paneer

Primero, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe el paneer en dos tandas hasta que esté dorado, lo que debería tomar unos 5 minutos. No entiendo por qué alguien querría comer queso frito, pero supongo que la hace feliz. Transfiera el paneer frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir, pero asegúrese de mantener el aceite en la sartén. Ahora, agregue un poco de mantequilla en la misma sartén y cocine algunas cebollas hasta que estén bien doradas, lo que debería tomar unos 10 minutos. Recuerdo cuando mi hija tenía esas mejillas regordetas y ahora me da órdenes como si fuera su chef personal. De todos modos, agregue un poco de pasta de jengibre y ajo y cocine hasta que huela bien, aproximadamente 1 minuto más. Luego, agregue algunos anacardos, chiles rojos molidos, comino, cilantro y garam masala con las cebollas. Cocine y revuelva por un minuto más. Luego, agregue un poco de salsa de tomate, mitad y mitad, leche, azúcar y sal, y déjelo hervir a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos deberían ser suficientes. Finalmente, baje el fuego y agregue el paneer frito y deje Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, lo que debería tomar unos 5 minutos más. Supongo que el olor no es tan malo y ver a mi hija sonreír hace que valga la pena. Pero no le digas que dije eso. Ahora ve a disfrutar de tu elegante plato de queso y déjame en paz.