Receta de Donuts

Paso 1: Reúne todos los ingredientes - harina, azúcar, levadura, sal, leche, mantequilla y huevos. Mezcla la harina y el azúcar juntos, después de tamizarlos, por supuesto, para que quede suave. Oh, las cosas que hago por esa niña.

Paso 2: Calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. No dejes que se caliente demasiado, o tendrás problemas. Mezcla la levadura con agua tibia y un poco de azúcar hasta que esté espumosa.

Paso 3: Combina la mezcla de levadura con la harina y el azúcar, junto con la leche y la mantequilla. Añade lentamente los huevos mientras remueves. Trata de no hacer demasiado desorden, como solía hacerlo ella.

Paso 4: Amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Extiéndela, corta las formas de donuts y deja que suban de nuevo. Eso es mucha espera, como cuando la cuidaba de niña.

Paso 5: Calienta el aceite y fríe los donuts por cada lado hasta que estén dorados. Ten cuidado de no quemarlos, o nunca dejarán de reprochártelo. Déjalos enfriar en una rejilla mientras mezclas un simple glaseado de azúcar en polvo y leche.

Paso 6: Sumerge los donuts enfriados en el glaseado y deja que se asienten. Disfruta de estos malditos donuts calientes con una taza de café, igual que ella solía exigir cuando era una pequeña traviesa. Ah, los recuerdos.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Bienvenidos a mis aventuras en la cocina. Nunca pensé que me encontraría con un delantal puesto, intentando preparar algo comestible para mi hija adolescente. Pero aquí estoy, aprendiendo a cocinar por necesidad y por amor. Estas recetas son algo más que una forma de alimentar a una adolescente hambrienta; son un puente para conectar, reír y compartir momentos juntas. De alguien que ha cambiado la desgana por la espátula, espero que encuentres estos platos no sólo apetitosos, sino también una forma de hacer que tus momentos en la cocina sean especiales. Sumerjámonos en este viaje culinario con el corazón abierto y el apetito a punto.

Donuts

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