Receta de Kadai Paneer

Para comenzar, reúna los siguientes ingredientes: paneer (requesón), pimientos morrones, cebollas, tomates, jengibre, ajo, chiles verdes, semillas de cilantro, semillas de comino, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala, kasuri methi (hojas secas de fenogreco). ), y nata fresca.

Primero, saltee los cubos de paneer en un kadai caliente hasta que se doren. En otra sartén, caliente el aceite y agregue las especias enteras como las semillas de cilantro y las semillas de comino. Cuando empiecen a chisporrotear, agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo y los chiles verdes.

Una vez que las cebollas se vuelvan traslúcidas, agregue los pimientos morrones y los tomates picados. Deje que la mezcla se cocine hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa espesa. Sazone la mezcla con chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo y garam masala.

Agregue los cubos de paneer salteados nuevamente al kadai y revuelva bien para cubrirlos con la sabrosa salsa. Para terminar el plato, espolvoree un poco de kasuri methi triturado y una cucharada de crema fresca para darle sabor. Sirva caliente con arroz al vapor o naan para obtener una comida completa que satisfará su paladar.

Espero que disfrutes recreando esta receta de Kadai Paneer en tu propia cocina y compartiéndola con tus seres queridos. Cocinar es mi pasión y no hay nada más satisfactorio que ver a la gente reunirse para disfrutar de una deliciosa comida preparada con amor y esmero. ¡Buen provecho!.