Receta de Pollo Asado

Para comenzar, necesitarás un pollo bien tierno, hierbas frescas como romero y tomillo, algunos dientes de ajo, un limón y un poco de aceite de oliva. No olvides espolvorear un poco de sal y pimienta para darle sabor. Ahora, me gusta precalentar mi horno a una temperatura bien caliente mientras preparo el pollo.

A continuación, toma ese pollo y dale un buen enjuague bajo agua fría. Sécalo con una toalla de papel y luego lo vamos a rellenar con esas hierbas frescas, rodajas de limón y dientes de ajo. Rocía un poco de aceite de oliva por encima y sazona generosamente con sal y pimienta.

Ahora, coloca esa ave en el horno y déjala asar hasta que esté dorada y jugosa. De vez en cuando, me gusta bañarla con los jugos de la bandeja para mantenerla bien húmeda. Y déjame decirte, el olor que llena la casa mientras se cocina es simplemente celestial.

Una vez que tu pollo asado esté bien cocido y dorado por fuera, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Me gusta servirlo con algunas verduras asadas y tal vez un acompañamiento de puré de papas – es comida reconfortante en su máxima expresión.

Y ahí lo tienes, mi receta secreta de pollo asado. Es un trabajo de amor, al igual que criar a mis hijos y recordar mi propia infancia. Espero que lo pruebes y lo disfrutes tanto como mi familia. ¡Buen provecho!.