Receta de Sándwich De Pollo Crujiente

Para comenzar esta receta, necesitarás algunas pechugas de pollo sin hueso y sin piel. Me gusta golpearlas un poco para que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes. Luego, querrás sazonarlas con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Ese es el secreto para obtener esa corteza llena de sabor en el pollo.

A continuación, querrás sumergir las pechugas de pollo en una mezcla de harina, pimentón y un toque de pimienta de cayena para darle un poco de picante. Asegúrate de cubrirlas bien para que queden crujientes cuando las frías. Y nunca olvidaré la vez que mi hija se metió en la bolsa de harina e hizo un gran desastre en toda la cocina; hasta el día de hoy todavía encuentro partículas de harina en las esquinas.

Ahora, es hora de freír el pollo en una sartén con un poco de aceite caliente. Asegúrate de que esté bien caliente antes de agregar el pollo para que obtenga ese color dorado. Siempre recuerdo cómo mi hija se paraba en su pequeño taburete junto a la estufa, tratando de asomarse a la sartén para ver qué se estaba cocinando. Siempre fue tan curiosa y deseosa de aprender.

Una vez que el pollo esté crujiente y bien cocido, es hora de armar el sándwich. Me gusta tostar algunos bolillos de brioche y untarlos con mayonesa picante. Luego, coloco el pollo crujiente, un poco de lechuga, tomate y pepinillos, como solía hacer mi hija cuando era exigente con la comida. Lo juro, siempre retiraba los tomates y los pepinillos, pero le encantaba el pollo.

Y ahí lo tienes, un delicioso sándwich de pollo crujiente que satisfará cualquier antojo. Nunca pensé que disfrutaría cocinar tanto como lo hago ahora, todo gracias a la insistencia de mi hija de tener esta receta una y otra vez. Es gracioso cómo cambian las cosas: solía ser yo quien le enseñaba, pero ahora ella me ha enseñado una cosa o dos en la cocina.