Receta de Tacos De Pescado

Primero, comencemos por hacer la masa de cerveza. En un tazón grande, mezcle la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear y la sal. En un tazón separado, bata un huevo y un poco de cerveza, luego mézclelo con los ingredientes secos. ¡No se preocupe si hay algunos grumos, eso le da carácter a la masa!

A continuación, preparemos la salsa blanca. Combine el yogur y la mayonesa en un tazón mediano, luego agregue lentamente jugo de lima fresco hasta que alcance una consistencia líquida. Condimente la salsa con jalapeños, alcaparras, orégano, comino, eneldo y una pizca de cayena para darle un sabor extra.

Ahora, es hora de freír el pescado. Caliente un poco de aceite en una freidora hasta que alcance los 375 grados F. Espolvoree ligeramente los trozos de pescado con harina, luego sumérjalos en la masa de cerveza. Fría hasta que estén crujientes y dorados, luego déjelos escurrir sobre toallas de papel.

No olvide freír ligeramente las tortillas: debe hacerlas lo suficientemente suaves como para envolverse alrededor del pescado, pero no demasiado crujientes. Para servir, coloque el pescado frito en una tortilla, cúbralo con repollo rallado y rocíelo con la salsa blanca. ¡Voila! Tiene una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente complacerá a sus papilas gustativas. ¡Disfrutar!.