Receta de Pastas Con Mariscos

Para esta receta, necesitarás un poco de espagueti, camarones, mejillones, ajo, tomates cherry, aceite de oliva, vino blanco y perejil. Es un plato sencillo, pero mi hija lo adora. Creo que sacó la receta de uno de esos programas de cocina que ve en la televisión. Siempre me dice que me asegure de que los camarones están cocidos justo al punto, ni demasiado masticables, ni demasiado duros.

Primero, querrás cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras se cocinan, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea un poco de ajo hasta que sea fragante. Luego, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y opacos. A mi hija siempre le gusta añadir un toque de vino blanco a la sartén para dar un poco más de sabor.

A continuación, añade los mejillones y los tomates cherry, y deja que hiervan hasta que los mejillones se hayan abierto. Asegúrate de desechar los mejillones que no se han abierto; mi hija dice que no son buenos. Una vez que todo esté cocido, añade los espaguetis cocidos y mezcla bien para combinar todos los sabores.

Para terminar el plato, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Mi hija siempre insiste en tener mucho perejil; dice que le da un buen toque al plato. Sirve la pasta de mariscos caliente, con una copa de vino blanco si te sientes elegante. Mi hija siempre actúa como si fuera una sommelière cada vez que nos sirve una copa.

Así que ahí lo tienes, una receta de pasta de mariscos simple pero deliciosa que le encanta a mi hija. Ella podría ser la razón por la que tengo que cocinarla, pero no puedo negar que es bastante sabrosa. Supongo que seguiré haciéndola para ella, incluso si me manda en la cocina.