Receta de Pulpo A La Brasa

Primero, mezcla los mariscos y el jugo de lima en un tazón grande y déjalo reposar durante 10 minutos. Luego, agrega los tomates en cubos y la cebolla, cubre y refrigera durante 30 minutos. Mientras se enfría, bate juntos la salsa Worcestershire, la salsa de chile picante, la pasta de tomate, el pimiento cayena, el comino, el chile en polvo y la sal en un tazón pequeño. Cubre esa mezcla y refrigera durante 30 minutos.

Después de que pasen los 30 minutos, mezcla suavemente la mitad de la mezcla de pasta de tomate en la mezcla de mariscos. Reserva el resto para más tarde. Vuelve a poner ambas mezclas en el refrigerador por 30 minutos más. Luego, mezcla el resto de la mezcla de pasta de tomate en el ceviche, cubre y refrigera por 30 minutos más. Finalmente, mezcla suavemente el cilantro y el aguacate en cubos antes de servir.

Espero que todos disfruten de este plato fresco y sabroso que trae un poco de tradición a su cocina, tal como lo hace en la mía. ¡Salud por la buena comida y los buenos recuerdos!.