Receta de Filete Frito Del Campo

Ahora, comienza tomando un buen viejo bistec en cubo del carnicero. Me gusta golpear el mío un poco para ablandarlo, como solía hacer mi abuela. Luego vas a empanizar ese bistec en un poco de harina sazonada – a mí me gusta agregar un poco de pimienta de cayena para darle un poco de picante – antes de freírlo en una sartén caliente con bastante aceite. Déjalo que se ponga bien crujiente por ambos lados, justo como me enseñó mi mamá.

Mientras ese bistec se fríe, puedes preparar una rica salsa cremosa para poner encima. Derrite un poco de mantequilla en una cacerola, añade un poco de harina para hacer un roux, luego vierte lentamente un poco de leche mientras lo bates todo junto. Déjalo hervir a fuego lento hasta que espese bien, sazónalo con un poco de sal y pimienta, y tendrás una deliciosa salsa para bañar ese bistec.

Cuando todo esté listo, sirve ese Country Fried Steak caliente de la sartén, con una gran cucharada de salsa encima. Me gusta servir el mío con puré de papas y judías verdes, justo como solíamos tener los domingos cuando estaba creciendo. A mis hijos todavía les encanta tanto como a mí me encantaba entonces - supongo que algunas cosas nunca cambian.

Así que ahí lo tienes, cariño, mi receta de Country Fried Steak probada y verdadera que ha sido transmitida a través de las generaciones. ¡Espero que tú y tus seres queridos la disfruten tanto como nosotros!.