Receta de Rosquilla

Para hacer estos deliciosos bagels, necesitarás harina, agua, azúcar, levadura, sal y los aderezos que elijas, como semillas de sésamo o de amapola. Comienza mezclando la levadura con agua tibia y azúcar en un bol hasta que forme espuma. Este paso es crucial para activar la levadura y lograr el aumento perfecto de la masa. Luego, agregue lentamente la harina y la sal, mezclando hasta que se forme una masa pegajosa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que quede suave y elástica. Déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño. Este período de espera siempre me recuerda las historias que mis abuelos compartían sobre sus propias experiencias al preparar bagels en su cocina. Una vez que la masa haya subido, divídela en porciones iguales y dales forma de rondas. Haga un agujero en el centro de cada ronda y estírelo suavemente para formar la clásica forma de bagel. Hierve los bagels en agua brevemente antes de hornearlos en el horno, lo que les da esa textura masticable que a todos nos encanta.

Antes de hornear, no olvides agregar tus ingredientes favoritos para darle más sabor y textura crujiente. Una vez que salgan del horno dorados y perfectamente crujientes, sus bagels caseros estarán listos para disfrutarlos con queso crema o su elección de pasta para untar. Esta receta es un verdadero trabajo de amor y espero que les brinde tanta alegría a usted y a su familia como a la mía.