Receta de Bagel

Para hacer estos deliciosos bagels, necesitarás harina, agua, azúcar, levadura, sal y tus ingredientes favoritos como semillas de sésamo o semillas de amapola. Comienza mezclando la levadura con agua tibia y azúcar en un bol hasta que haga espuma. Este paso es crucial para activar la levadura y conseguir que la masa suba perfectamente.

Luego, añade lentamente la harina y la sal, mezclando hasta formar una masa pegajosa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su tamaño. Este tiempo de espera siempre me recuerda las historias que mis abuelos compartían sobre sus propias experiencias haciendo bagels en su cocina.

Después de que la masa haya subido, divídela en porciones iguales y dales forma redonda. Haz un agujero en el centro de cada porción y estíralo suavemente para formar la clásica forma de bagel. Hierve los bagels en agua brevemente antes de hornearlos en el horno, lo que les da esa textura masticable que a todos nos encanta.

Antes de hornearlos, no olvides agregar tus ingredientes favoritos para un extra de sabor y crujido. Una vez que salgan del horno dorados y perfectamente crujientes, tus bagels caseros estarán listos para ser disfrutados con queso crema o tus untables preferidos. Esta receta es un verdadero trabajo de amor, y espero que te traiga tanta alegría a ti y a tu familia como me ha traído a mí.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

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