Receta de Pollo Asado

Ahora, cuando preparo mi pollo asado, empiezo sazonando el ave con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un poco de azúcar moreno. Me gusta dejarlo marinar durante al menos un par de horas, para que todos esos sabores realmente puedan asimilarse. Mientras eso sucede, me gusta pensar en todas las travesuras que solían hacer mis hijos cuando eran más pequeños. Precalienta mi horno y prepara mi asador. Coloco el pollo en el asador y lo dejo cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, rociándolo con una mezcla de mantequilla derretida y miel de vez en cuando. El olor que llena mi cocina durante este tiempo me transporta a mi infancia, cuando mi mamá solía cantar canciones gospel mientras cocinaba. Una vez que el pollo está perfectamente dorado y cocido, lo dejo reposar unos minutos antes de cortarlo. hasta servir. Me gusta servirlo con algunas verduras asadas y una rica y esponjosa galleta como acompañamiento. Esta receta de pollo asado siempre es un éxito para mi familia y me encanta verlos disfrutar de una comida que me trae tantos recuerdos. Ahí la tienes, mi famosa receta de pollo asado que seguramente también será un éxito en tu mesa. Solo recuerda ponerle un poco de amor y alma, como solía hacer mi mamá. ¡Feliz cocina a todos!.