Menú - Zibu

Te negro; aceite esencial belgamota de Calabria; pétalos Aciano & girasol

En costra de chiles secos + kakiague de cebolla; escalopas de ajo; Guacamole; wasabi & salsa Yuzu

Pasta de arroz estilo fettuccine + salsa de tamarindo & chile piquín Se puede ordenar con:

U.S.D.A. choice; acompañado de una salsa + morillas & parrillada de vegetales

Lechugas francesas + nuez cristalizada & aderezo de cítricos

Merengue & frutos rojos

Pulpo zarandeado cocido a las brasas en horno Josper acompañado de salsa de chile ajo

Atún cola amarilla + ligera salsa de cítricos orientales

Laminas delgadas de pulpo del pacifico + salsa de manzana verde & cilantro

Con verduras & mariscos: camarón; pulpo; calamar & langostino marinados + mantequilla de jengibre & chile tailandés rojo

150 grs. de pulpo + aguacate; lechuga francesa; cebolla morada & jitomate en ligero aderezo de limón

Combinación de hierbas frescas + medallones de atún sellado Y coulis de mango

¡Una explosión de sabores! Con una vinagreta de chile serrano rojo

Cubierto de una costra de ajonjolí bicolor acompañado de una salsa de soya reducida + jengibre; algas marinas & ensalada de mango

Crujientes rollitos de pasta won ton rellenos de atún cola amarilla + cátsup de tamarindo

Envuelto en salmón ahumado + salsa de berros

Tres cañitas de azúcar acompañadas de salsa agridulce estilo Mextai

Combinación de brochetas de Satay de pollo & de camarón Primavera + salsa de cacahuate & chile dulce

Rellenos de camarón; lechugas frescas & germinado de soya; + salsa de cacahuate

Crujiente de albahaca; epazote & zanahoria sobre medallones de res en salsa de Cítricos orientales & aceite de trufa

Muy refrescante receta de la casa

Tradicional sopa tailandesa + camarones & hongos paja fusionado al té limón picosita

Un verdadero deleite al paladar; + pollo & trocitos de coco tierno

Servida caliente & fusionada + chipotle

Filete de pescado envuelto en hoja de plátano + una salsa de chile de árbol; tomate; cilantro & setas

Filete de Robalo + costra de escargots salteados en una mantequilla de jengibre; acompañado de una salsa de trufa blanca; guinatan & arroz morisqueta

Medallones de camarón + salsa de mango al jengibre & tamarindo al chipotle; arroz & plátanos fritos

Salteados + miel de abeja; duraznos; ciruelas & manzanas Deshidratadas; acompañados + ensalada de papaya verde

De la parrilla a su mesa acompañada + ligera salsa de mantequilla al ajo

Curry tailandés verde de pollo + leche de coco; Arroz al vapor & plátanos fritos

Pasta estilo rigatone + queso de cabra; salsa de tomate; Albahaca & chile tailandés seco

Sobre una cama de puré de papa; + curry tailandés & Leche de coco

Con salsa de soya light al limón

Filete de huachinango + salsa de jitomate & chile de árbol Acompañado de mango fresco & nuez de la india

Con helado de vainilla

Con corazón de mazapán de guayaba & helado de yogurt

Crujiente selva + dulce de leche & helado de coco

U.S.D.A. choice; acompañado de setas silvestres & nopal asado

Marinado + soya & miel acompañado de una ligera vinagreta de menta