Loco - Reserva de mesa

Uma experiência fantástica e que vale a pena. leer más Uma experiência fantástica e que vale a pena.

El restaurante lisboeta del momento. Situado junto a la basílica de Estrela, su ubicación en el ensanchamiento de una calle en curva, con grandes ventanales a l... leer más El restaurante lisboeta del momento. Situado junto a la basílica de Estrela, su ubicación en el ensanchamiento de una calle en curva, con grandes ventanales a la calle y su cálida iluminación interior animan, ya desde fuera, a entrar a ver qué se cuece dentro. Una vez allí, uno se encuentra con un espacio muy bien decorado, elegante, acogedor, para un máximo de 20 comensales y dominado por completo por la enorme cocina abierta a la sala. Si tienes la suerte de estar en una de las mesas más cercanas (como fue nuestro caso) la experiencia gana enormemente. Mesas bien vestidas, con bonitas piezas de vajilla y cubertería Cutipol, servicio amable y buena selección de vinos (elegimos la opción con maridaje para conocer nuevos vinos portugueses, de los que nos contaban su historia, sus detalles y particularidades, consiguiendo que antes de probarlos casi imagináramos su sabor). En cuanto a la comida, buena en general y excelentemente presentada, aunque no todas las apuestas fueron muy redondas y se echó en falta, para ser un restaurante con estrella Michelin, algo más de innovación, así como algo de exclusividad, algo que no se coma habitualmente. En cuanto al menú degustación, considero poco apropiado ofrecer, a mitad de la comida, un pan de hogaza hecho por ellos (muy bueno aunque contundente y que no deja de ser un pan de hogaza) con un plato de aceite, otro de mantequilla también hecha por ellos y una rodaja de sobrasada. No llegamos a entender el sentido de ese plato tan falto de glamour... Tampoco nos convencieron los dulces finales, con bonito aspecto pero sabor bastante mejorable. Algo raro si tenemos en cuenta la tradición portuguesa de los dulces. En cualquier caso estamos hablando de un buen restaurante con una buena oferta culinaria. En cuanto al servicio, excelente al principio, a buen ritmo y entretenido, pero cuando conenzó a llegar gente la cosa empezó a ralentizarse y tuvimos espacios de tiempo eternos con el plato y la copa vacíos mientras pasaban por nuestra mesa como si fuéramos una pieza de mobiliario urbano. La cena duró cuatro horas y media, con eso está dicho todo... Y respecto a los vinos ofrecidos con el maridaje, estupendos, aunque pusieran cantidades mínimas, y como tuvieran que repetir de vino, ya ridículas. Había que mirar la copa dos veces para saber si te habían servido algo. Con esa dinámica es preferible pedir una botella y a ser posible que te la dejen en la mesa. Además ahorrarás en la factura. En definitiva, un restaurante interesante para conocer la nueva cocina portuguesa, aunque en conjunto nuestras expectativas hayan quedado un pelín bajas.