La Fourchette - Amboise

Nos encanta probar platos de todo el mundo. Buena selección de vinos. Valor muy ajustado. Servicio: Dorado en tipo de comida: Comida de cena: 5 Servicio: 5 Ambi... leer más Nos encanta probar platos de todo el mundo. Buena selección de vinos. Valor muy ajustado. Servicio: Dorado en tipo de comida: Comida de cena: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5

Nuestro recorrido por las principales zonas productoras de vino del Valle del Loira continuó con la Etapa 4 : Sancerre a Amboise (día 5 en Francia). Ahora estáb... leer más Nuestro recorrido por las principales zonas productoras de vino del Valle del Loira continuó con la Etapa 4 : Sancerre a Amboise (día 5 en Francia). Ahora estábamos basados en Amboise en nuestro segundo día aquí. La cena de esta noche ya estaba arreglada, hicimos una reserva cuando planeamos las vacaciones en el Reino Unido. Las reseñas aquí en TA y en otros sitios dicen lo mismo, que es “muy bueno”. Mientras despertábamos en Amboise aprovechamos la oportunidad para tener un reconocimiento, y averiguamos dónde se encontraba el restaurante, bien antes de nuestra reserva de cena. Sin duda era un pequeño restaurante con un pequeño número de mesas de pavimento que aumenta la pequeña zona de comedor; el servicio máximo en cualquier momento sería de aproximadamente 24. A nuestra llegada para la cena, vimos que la cocina estaba en la parte trasera del comedor detrás del paso. Había un ambiente acogedor con objeto de arte, una librería bastante extraña y un gato blanco y negro amigable. Nos ofrecieron nuestra elección de una selección de mesas para dos. Escogimos uno en el borde del comedor en lugar de uno hacia el centro de la habitación. Durante nuestra visita varias parejas llegaron sin reservas, y fueron rechazados. Una pareja (francesa) persuadió al restaurador para que los dejara cenar rápidamente antes de que su mesa se comprometiera a una reserva posterior. Pedimos vino, donde dentro hay una historia que contar. Nos dijeron que el restaurante vendió un vino rosado galardonado de un Domaine local. Bueno, por qué no intentarlo: así que tomamos un vaso cada uno y fue realmente muy bueno. Vimos en un mapa rudimentario (en la postal de Domaine que nos dieron) que era solo un corto desvío a nuestra ruta planificada a Chinon al día siguiente. Así que decidimos visitarnos, y lo hicimos. Volviendo a la cena: mi pareja no tenía más vino, pero más tarde probé un Touraine ‘Domaine de Montoray Le Sauvignon’ que también era muy bueno, de nuevo de un Domaine bastante local, pero demasiado desvío para visitar (esta vez). La comida era estilo tapas y nos aconsejaron seleccionar dos a tres platos cada uno. Así que, en el entendimiento de que más tarde podríamos pedir más platos, elegimos los siguientes y los compartimos. Filete Mignon de Porc au Ponzu Cerdo tierno con vinagreta de cítricos japonesa Boulettes de Boeuf Kefta a la Feta Albóndigas con queso Feta Teriyake de Poulet, Patates Douces, Rôties a la Noix de coco et Dadinhos Teriyaki de pollo con batata asada y coco desecado Tiers de Coulometer’s Rôti au Thym et Miel Capas de queso Coulometer’s enrollado en tomillo y miel Todo estaba muy bien y algunos platos eran de lo más excelente. Generalmente debería evitar el queso, pero me gusta mucho la mayoría de las variedades de queso. Por lo tanto, solo como lo que realmente me gusta, que es un queso duro (como 3 6 años. Vintage Cheddar). Entonces, el queso del culómetro era “no” para mí. Los platos salados realmente habían satisfecho nuestros apetitos, pero encontramos espacio para los postres: una Frutas Frais au Sirop et Granola Fruta Refrigerada en Jarabe y Granola, y Brownie Chocolat Brownie de Chocolate. Esta fue una ocasión encantadora en un pequeño restaurante con un gran servicio personal, y vivirá mucho en la memoria, así que volveremos.