L'Ambroisie - Menú completo

Francés, Queso, Mediterráneo
Platos: 15

Menú completo

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L'Ambroisie L'Ambroisie L'Ambroisie L'Ambroisie

Carta

  • Entrantes

    Pigeon Vinaigre De Fruits Rouges Jeunes Carottes
    Pigeon Vinaigre De Fruits Rouges Jeunes Carottes
    26 €
    Médaillon De Foie Gras, Confiture Des Merveilles, Pain Brioché
    Médaillon De Foie Gras, Confiture Des Merveilles, Pain Brioché
    28 €
    Ravioles De Homard, Bouillon Carapace Citronnelle Gingembre Coriandre Caviar
    Ravioles De Homard, Bouillon Carapace Citronnelle Gingembre Coriandre Caviar
    46 €
    Œuf Parfait, Mousseline De Petits Pois Frais, Pois Chiche Frais De Didier Ferreint\T Associer Au Caviar Shadi La Maison Nordique Lard De Colonnata
    Œuf Parfait, Mousseline De Petits Pois Frais, Pois Chiche Frais De Didier Ferreint\T Associer Au Caviar Shadi La Maison Nordique Lard De Colonnata
    32 €
    Salade Roquette, Burrata, Tomates Anciennes, Pesto, Pancetta Croustillante
    Salade Roquette, Burrata, Tomates Anciennes, Pesto, Pancetta Croustillante
    24 €

  • Entrada

    Saumon Gravlax Mariné, Kum Kwat Confits, Sauce Cacao Et Roquette
    Saumon Gravlax Mariné, Kum Kwat Confits, Sauce Cacao Et Roquette
    15 €
    Filet De Maquereaux Laqué Au Poivres De Séchouan
    Filet De Maquereaux Laqué Au Poivres De Séchouan
    14 €
    Terrine De Foie Gras De Canard Marbré Au Homard Et Sa Gelée De Crustacé
    Terrine De Foie Gras De Canard Marbré Au Homard Et Sa Gelée De Crustacé
    20 €

  • Plat

    Blanc De Turbot En Cuisson Lente Ananas Caramélisé Aux Épices Douces Mousse Yuzu
    Blanc De Turbot En Cuisson Lente Ananas Caramélisé Aux Épices Douces Mousse Yuzu
    29 €
    Homard Rôti À L'huile De Basilic, Jus De Carapace Risotto À L'encre De Sèche
    Homard Rôti À L'huile De Basilic, Jus De Carapace Risotto À L'encre De Sèche
    35 €
    Médaillon De Veau Aux Morilles, Purée De Céleri À La Cardamome, Jeunes Pousses D'épinard
    Médaillon De Veau Aux Morilles, Purée De Céleri À La Cardamome, Jeunes Pousses D'épinard
    28 €

  • Postre

    L'inusité: Choux Craquelin Crème Glacée, Caramel Beurre Salé Sauce Chocolat, Piment D"Espelette
    L'inusité: Choux Craquelin Crème Glacée, Caramel Beurre Salé Sauce Chocolat, Piment D"Espelette
    10 €
    L'ambroisie : Pâte Sucrée Citron Vert, Mascarpone, Vodka Citron Vert Et Sorbet Citron Vert
    L'ambroisie : Pâte Sucrée Citron Vert, Mascarpone, Vodka Citron Vert Et Sorbet Citron Vert
    10 €
    Le Crumble Pomme Chocolat Blanc Caramel Beurre Salé
    Le Crumble Pomme Chocolat Blanc Caramel Beurre Salé
    10 €

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Queso

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