Aguatinta - Aranjuez

#3 - Vegetariano - Aranjuez, Cocina Del Mercado, Cocina Tradicional
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Aguatinta

Aguatinta
4.0 / 5 (4396 Evaluaciones)

Descripción

Sumérgete en la propuesta de Aguatinta, donde el mar y la parrilla se encuentran con una cocina de autor que respeta producto y textura. Platos de base tradicional —alcachofas a la brasa, pargo salvaje y zamburiñas— se visten de sabores contemporáneos (trufa, yemas pochadas, maridajes afinados) y llegan con una presentación cuidada. El local combina salones acogedores y un pequeño patio para tardes veraniegas; la bodega acompaña con tintos y blancos seleccionados. Celebraciones y reservas especiales reciben atención personalizada: pequeños gestos del equipo completan una experiencia pensada para disfrutar despacio y saborear cada detalle.

Última actualización: 26.04.2026 desde: Poblacha

Solicitud de reserva para Aguatinta

Al reservar en Aguatinta indique interior/terraza, especifique el punto de la carne y si celebra algo; confirme precios de marisco si se cobran al peso.

Evaluaciones

★ 4 / 5 según 4396 Evaluaciones

Opiniones mixtas: cocina y marisco muy valorados en Aguatinta, con servicio atento en ocasiones; algunos clientes señalan esperas, variaciones en el servicio y la climatización.

roberto
16.02.2024

Puntuó con tres estrellas , principalmente por el frío que pasamos . Nos ubicaron en una terraza adaptada supuestamente para invierno , tenían varias estufas que no eran suficiente ya que varios clientes comentaban lo mismo, aparte a mi mujer le caía agua del la lona del techo. La comida bien , lo único que pedimos unas zamburiñas, y alguna estaba casi cruda , el resto que fue patatas panaderas con trufa y carabineros muy rico , el rodaballo para dos bueno sin más . Nos esperábamos algo más ..

ffvb
16.02.2024

Hoy fui a comer con un cliente y grata sorpresa. Producto de 10 y servicio profesional. El pescado, en este caso, un coruxo increíble. De entrantes berberechos, ensaladilla y guisantes de lágrima con huevo. Para volver.

angel-garcia-lopez-2
16.02.2024

Ambiente muy agradable y acogedor con buen servicio

poblacha
01.03.2026

“Fuera del circuito” habitual del Escorial, está este restaurante. Fuimos a comer. Impresionante el servicio. De los mejores. El camarero súper profesional y amable. A la comida no le pongo un 5 porque la ensaladilla estaba regular, no nos la comimos. El resto, torrezno, el puerro, las alcachofas y el chuletón espectacular. Es una pena que el pequeño jardín que tiene entre las dos salas, y que supongo usan en verano, esté tan desordenado. Nosotros pasamos de una otra y la sensación inicial es mejorable. Mucha gente pedía pescado, por lo que supongo que debe de ser uno de sus fuertes. Pero no lo probamos. Sin duda lo recomendarémos.

deme-myblackylove
01.03.2026

Entramos a las 14,son ahora mismo las 16 y todavía no han venido los segundos,uno de los comensales pidió las alcachofas y no sé si era hoy pero le pusieron cuatro hojas sueltas con aceite ,que parecían medias judías verdes,no hacían ni una alcachofas juntas.Fatal muy mala experiencia de momento,y veníamos con una clienta

FAQ

Sí, Aguatinta ofrece servicio de cena con carta adaptada para la noche.

Sí, el restaurante abre para comidas/almuerzos y tiene opciones para menú de mediodía y carta.

Sí, el ambiente puede ser apropiado para comidas de negocios: salones tranquilos y servicio profesional en sus mejores días.

Sí, el restaurante presenta una propuesta de autor con el sello del equipo de cocina y platos con combinaciones cuidadas.

Más información

Es habitual que algunos mariscos y gambas se cobren al peso según precio de lonja; varios clientes recomiendan confirmar el precio por kilo antes de pedir para evitar sorpresas en la cuenta.

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