Aguatinta - Aranjuez

#2 - Vegetariano - Aranjuez, Cocina Del Mercado, Cocina Tradicional
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Aguatinta

Aguatinta
4.0 / 5 (4396 Evaluaciones)

Descripción

Sumérgete en la propuesta de Aguatinta, donde el mar y la parrilla se encuentran con una cocina de autor que respeta producto y textura. Platos de base tradicional —alcachofas a la brasa, pargo salvaje y zamburiñas— se visten de sabores contemporáneos (trufa, yemas pochadas, maridajes afinados) y llegan con una presentación cuidada. El local combina salones acogedores y un pequeño patio para tardes veraniegas; la bodega acompaña con tintos y blancos seleccionados. Celebraciones y reservas especiales reciben atención personalizada: pequeños gestos del equipo completan una experiencia pensada para disfrutar despacio y saborear cada detalle.

Última actualización: 04.04.2026 desde: Poblacha

Solicitud de reserva para Aguatinta

Al reservar en Aguatinta indique interior/terraza, especifique el punto de la carne y si celebra algo; confirme precios de marisco si se cobran al peso.

Evaluaciones

★ 4 / 5 según 4396 Evaluaciones

Opiniones mixtas: cocina y marisco muy valorados en Aguatinta, con servicio atento en ocasiones; algunos clientes señalan esperas, variaciones en el servicio y la climatización.

carmen-lopez-garcia-3
03.10.2024

Siempre que podemos vamos a comer allí. Está todo muy bueno, tienen productos de temporada, todo muy fresco. No es barato pero, para nuestra familia, es un 10.

andres-jimenez-jerez-2
03.10.2024

Recomendado por la guía michelín. Lo mejor de todo es el servicio, nos trataron como marqueses. La comida estaba muy buena, no pedimos nada que nos sorprendiera realmente, pero no había nada decepcionante. Habíamos reservado dentro, pero al final decidimos una mesa en el patio, no hubo ningún problema. Al igual que tampoco lo hubo con el carrito. Es un sitio excepcional donde trabajan el producto de manera soberbia, todo fresco y muy bueno.

lisha-q
03.10.2024

¡La comida es increíble y el servicio es bueno! Estaba preocupado por la calidad ya que está muy cerca del palacio real, pero resulta ser una de las mejores comidas que he probado en España.

poblacha
01.03.2026

“Fuera del circuito” habitual del Escorial, está este restaurante. Fuimos a comer. Impresionante el servicio. De los mejores. El camarero súper profesional y amable. A la comida no le pongo un 5 porque la ensaladilla estaba regular, no nos la comimos. El resto, torrezno, el puerro, las alcachofas y el chuletón espectacular. Es una pena que el pequeño jardín que tiene entre las dos salas, y que supongo usan en verano, esté tan desordenado. Nosotros pasamos de una otra y la sensación inicial es mejorable. Mucha gente pedía pescado, por lo que supongo que debe de ser uno de sus fuertes. Pero no lo probamos. Sin duda lo recomendarémos.

deme-myblackylove
01.03.2026

Entramos a las 14,son ahora mismo las 16 y todavía no han venido los segundos,uno de los comensales pidió las alcachofas y no sé si era hoy pero le pusieron cuatro hojas sueltas con aceite ,que parecían medias judías verdes,no hacían ni una alcachofas juntas.Fatal muy mala experiencia de momento,y veníamos con una clienta

Menú

En Aguatinta, disfruta un menú único con pizzas, tapas y postres frescos y creativos en pleno corazón de Aranjuez, Madrid.

  • Mariscos

    Coquina De Isla Cristina
    Coquina De Isla Cristina
    18 €
    Navaja Gallega Pil Pil Y Ali Oli De Ajo Negto
    Navaja Gallega Pil Pil Y Ali Oli De Ajo Negto
    20 €
    Berberecho De Noia A La Sartén
    Berberecho De Noia A La Sartén
    18 €
    Camaron Gallego Cocido
    Camaron Gallego Cocido
    18 €
    Helado Corte De Turron
    Helado Corte De Turron
    7 €
    Ensaladilla Rua De Lubina
    Ensaladilla Rua De Lubina
    14 €

FAQ

Sí, Aguatinta ofrece servicio de cena con carta adaptada para la noche.

Sí, el restaurante abre para comidas/almuerzos y tiene opciones para menú de mediodía y carta.

Sí, el ambiente puede ser apropiado para comidas de negocios: salones tranquilos y servicio profesional en sus mejores días.

Sí, el restaurante presenta una propuesta de autor con el sello del equipo de cocina y platos con combinaciones cuidadas.

Más información

Es habitual que algunos mariscos y gambas se cobren al peso según precio de lonja; varios clientes recomiendan confirmar el precio por kilo antes de pedir para evitar sorpresas en la cuenta.

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