Aguatinta - Aranjuez
Aguatinta
Descripción
Sumérgete en la propuesta de Aguatinta, donde el mar y la parrilla se encuentran con una cocina de autor que respeta producto y textura. Platos de base tradicional —alcachofas a la brasa, pargo salvaje y zamburiñas— se visten de sabores contemporáneos (trufa, yemas pochadas, maridajes afinados) y llegan con una presentación cuidada. El local combina salones acogedores y un pequeño patio para tardes veraniegas; la bodega acompaña con tintos y blancos seleccionados. Celebraciones y reservas especiales reciben atención personalizada: pequeños gestos del equipo completan una experiencia pensada para disfrutar despacio y saborear cada detalle.
Imágenes
Solicitud de reserva para Aguatinta
Al reservar en Aguatinta indique interior/terraza, especifique el punto de la carne y si celebra algo; confirme precios de marisco si se cobran al peso.
Evaluaciones
Opiniones mixtas: cocina y marisco muy valorados en Aguatinta, con servicio atento en ocasiones; algunos clientes señalan esperas, variaciones en el servicio y la climatización.
Puntuó con tres estrellas , principalmente por el frío que pasamos . Nos ubicaron en una terraza adaptada supuestamente para invierno , tenían varias estufas que no eran suficiente ya que varios clientes comentaban lo mismo, aparte a mi mujer le caía agua del la lona del techo. La comida bien , lo único que pedimos unas zamburiñas, y alguna estaba casi cruda , el resto que fue patatas panaderas con trufa y carabineros muy rico , el rodaballo para dos bueno sin más . Nos esperábamos algo más ..
Hoy fui a comer con un cliente y grata sorpresa. Producto de 10 y servicio profesional. El pescado, en este caso, un coruxo increíble. De entrantes berberechos, ensaladilla y guisantes de lágrima con huevo. Para volver.
“Fuera del circuito” habitual del Escorial, está este restaurante. Fuimos a comer. Impresionante el servicio. De los mejores. El camarero súper profesional y amable. A la comida no le pongo un 5 porque la ensaladilla estaba regular, no nos la comimos. El resto, torrezno, el puerro, las alcachofas y el chuletón espectacular. Es una pena que el pequeño jardín que tiene entre las dos salas, y que supongo usan en verano, esté tan desordenado. Nosotros pasamos de una otra y la sensación inicial es mejorable. Mucha gente pedía pescado, por lo que supongo que debe de ser uno de sus fuertes. Pero no lo probamos. Sin duda lo recomendarémos.
Entramos a las 14,son ahora mismo las 16 y todavía no han venido los segundos,uno de los comensales pidió las alcachofas y no sé si era hoy pero le pusieron cuatro hojas sueltas con aceite ,que parecían medias judías verdes,no hacían ni una alcachofas juntas.Fatal muy mala experiencia de momento,y veníamos con una clienta
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FAQ
Más información
Es habitual que algunos mariscos y gambas se cobren al peso según precio de lonja; varios clientes recomiendan confirmar el precio por kilo antes de pedir para evitar sorpresas en la cuenta.
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