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Contribuir a la retroalimentación Qué le gusta a Pedro Jareño de Las Cubas:
La provincia de Segovia es bien conocida por su alucinante gastronomía. Y uno de los grandes manjares, seguramente el más desconocido, son las codornices. Cuando es temporada, es una de las carnes más exquisitas que se pueden tomar. Pues bien, el restaurante Las Cubas, en Fresno de Cantespino, es seguramente el más afamado de todos los alrededores. Y es por algo: Las codornices, con su salsa casera, son una auténtica... Ver todas las opiniones.
Lo que no le gusta a Izan Méndez de Las Cubas:
Es necesario reservar incluso si el restaurante está vacío prácticamente, para mi gota el menú está extremadamente restringido, y dentro de él, todavía hay muchos platos que no se sirven en temporada de verano, por lo que puede ser complicado ir con un grupo grande o con niños. el plato estrella son los codornices, que valen la pena, sin embargo no recomiendo ni los lomos frescos, ni la arcilla ni el gazpacho. El per... Ver todas las opiniones.
Un clásico en fresno, las codornices espectaculares, los entrantes buena cantidad y calidad, algo tan sencillo como una ensalada está deliciosa. La atención de Dorin, genial.
Ha bajado de calidad pero ha subido bastante los precios. No tienen ni un solo detalle. Las codornices que se supone son el plato de la casa resultan vulgares y lejos de la buena preparación y sabor que tenían. No vale la pena
Mira que es difícil hablar de manjar tratándose de codornices pero la verdad es que están riquísimas. Le gustan hasta a quien le da reparo inicial el probarlas. Espectaculares
Cuando un sitio lleva tantos años abierto, como éste, prácticamente especializado en un plato, las codornices estofadas, es por algo. Son soberbias. Recomiendo pedir una ensalada y ponerse morado de codornices, rebañando bien el plato.
Soy visitante habitual de este restaurante ya que yo, aunque soy de Madrid, tengo raíces en Riaza, pueblo cercano a Fresno. Voy desde pequeño a este magnífico restaurante que no ha perdido su esencia. Excelentes codornices, torreznos y morcilla como entrantes.... Trato magnifico y precio muy razonable. Gracias Teodoro. Obviamente seguiremos volviendo.
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Ensaladas
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