Menú - Nueve
Menú
Aquí encontrarás el menú de Nueve en Barbastro. Actualmente, el menú cuenta con 136 platos y bebidas en la carta.
¿Listo para un recorrido gastronómico por el mar y la tierra en pleno corazón de Plaza Universidad, Barbastro? En Nueve, cada plato es una obra maestra que combina la frescura del sashimi y los mariscos, como la Croqueta de Calamar en su Tinta o el Pulpo con Orzo, con toques innovadores, desde el Ribeye Steak hasta el arroz bien sazonado. Nuestro menú refleja pasión y creatividad, ideal para quienes buscan sabores auténticos y sorprendentes en un ambiente único de Huesca.
Imágenes de comida
Carta
Blancos
Viñas Del Vero GewurztraminerVinos Blancos
Enate 234Vinos
Otto Bestue Chardonnay Bestue Marina Gewurztraminer Mua De Meler Laura Lalanne Blanco Blanque Sommos Sauvignon Blanc 12 Lunas Chardonnay Gewurztraminer Bestue Chardonnay Fermentado En Barrica Enate Chardonnay Fermentado En BarricaCocina Casera Y Tradicional
Croqueta De JamónEntrantes
Torrezno De SoriaLos Clásicos
Croqueta De Calamar En Su TintaNuestros Aperitivos
Boquerón En VinagrePicoteamos
Bola De Queso IdiazábalVinos (Somontano)
Sommos VarietalesEntrantes Calientes
Chipirones Fritos Con Salsa Picante Ortiguillas De Mar Con Ensalada De Algas Pulpo A Baja Temperatura Terminado En Crema De Arroz Caldoso De Bogavante (2 Pax.)Pescados Y Carnes
Bacalao Con Tatin De Brioce, Menta Roja Caramelizada Tomate Rosa, Ventresca De Atún Y Queso Azul Rio Vero Lomo De Salmonete Con Su Crema De Hinojo Y Katsuobushi Tataki De Atún Rojo Balfego Con Salsa Kabayaki Ensalada De Perdiz Escabechada Con Tomates Confitados Y Toedo Membrillo Rodaballo A La Plancha Con Hinojo Y Salsa Meniere Pluma Ibérica Con Parmentier De Ahumado Carpaccio De Gambas Con Ají Negro, Frutos Secos Y Huevos De Trucha Costilla De Vaca Madurada Black Angus Cocinada 20 Horas Ternasco Baja Temperatura Rustido Al Horno Con Reducción De Su Jugo Carpaccio De Vaca Madurada Salsa Holandesa Con Rascela Y Parmesano Chuletón De Vaca Trásacar 25 Días De Maduración (700-800G.) Tartar De Atún Rojo De Balfego Pan Carasatu Y Wasabi De La Zona Risotto De Trompetillas Y Boletus Con Aroma De Trufa BlancaPara Compartir
Ortiguilla De Meceda De Mar Vieiras, Gambas Y Quínoa Salsa Thai Tosta De Anchoa Del Cantábrico Caramelizada Y Salsa De Cítricos Risotto De Trompeta Coronado De TrufaSin Categorizar
Ostras FrancesasNuestras Carnes
Zamburiña A La PlanchaPara Empezar
Anchoa Artesana Del CantábricoEntrantes Fríos
Gambas De Cristal Fritas Con Mayonesa De Ajo Patatas Bravas De Bocado Tosta De Foie A La Plancha Sobre Pan Brioche Tostado Vieiras, Gambones Y Quisquillas En Salsa Thai Puerro Cocido Del Cantábrico Arenque Ahumado, Pan Carasatu Y Tomate Tartar De Gamba Con Huevo De Truca Breve
FAQ
Evaluaciones
He visitado 4 restaurantes durante mi estancia en la ciudad, y este ha sido el mejor. La comida con servicio de menú, con opciones variadas y muy bien ejecutadas. Probé el arroz al horno con chipirones y los canelones de cordero. Ambos platos estaban deliciosos. El servicio de la cena fue excelente, con buenas sugerencias. Empecé con camarones (como gambas) y una mayonesa ligeramente picante, además de un brote de soja y una pata de pulpo a baja temperatura con un toque de plancha. Todo muy bueno. El servicio es muy atento y cordial. Una elección excelente, aunque hay algo escondido. Definitivamente volveré.
