Nueve - Menú

#34 - Vegetariano - Barbastro, Mediterráneo, Español
Platos: 49
+34680700232

Menú

Nueve Carta Nueve Carta Nueve Carta Nueve Carta

Una visión completa de todos los 136 platos y bebidas la encontrarás aquí en el menú de Nueve de Barbastro.

Pescados Y Carnes Vinos Entrantes Calientes Para Compartir

Imágenes de comida

Imágenes
Nueve Comida

Carta

  • Blancos

    Viñas Del Vero Gewurztraminer
    Viñas Del Vero Gewurztraminer

  • Vinos Blancos

    Enate 234
    Enate 234

  • Vinos

    Otto Bestue Chardonnay
    Otto Bestue Chardonnay
    Bestue Marina Gewurztraminer
    Bestue Marina Gewurztraminer
    Mua De Meler
    Mua De Meler
    Laura Lalanne Blanco
    Laura Lalanne Blanco
    Blanque
    Blanque
    Sommos Sauvignon Blanc
    Sommos Sauvignon Blanc
    12 Lunas Chardonnay Gewurztraminer
    12 Lunas Chardonnay Gewurztraminer
    Bestue Chardonnay Fermentado En Barrica
    Bestue Chardonnay Fermentado En Barrica
    Enate Chardonnay Fermentado En Barrica
    Enate Chardonnay Fermentado En Barrica

  • Cocina Casera Y Tradicional

    Croqueta De Jamón
    Croqueta De Jamón

  • Entrantes

    Torrezno De Soria
    Torrezno De Soria

  • Los Clásicos

    Croqueta De Calamar En Su Tinta
    Croqueta De Calamar En Su Tinta

  • Nuestros Aperitivos

    Boquerón En Vinagre
    Boquerón En Vinagre

  • Picoteamos

    Bola De Queso Idiazábal
    Bola De Queso Idiazábal

  • Vinos (Somontano)

    Sommos Varietales
    Sommos Varietales

  • Entrantes Calientes

    Chipirones Fritos Con Salsa Picante
    Chipirones Fritos Con Salsa Picante
    Ortiguillas De Mar Con Ensalada De Algas
    Ortiguillas De Mar Con Ensalada De Algas
    Pulpo A Baja Temperatura Terminado En Crema De
    Pulpo A Baja Temperatura Terminado En Crema De
    Arroz Caldoso De Bogavante (2 Pax.)
    Arroz Caldoso De Bogavante (2 Pax.)

  • Pescados Y Carnes

    Bacalao Con Tatin De Brioce, Menta Roja Caramelizada
    Bacalao Con Tatin De Brioce, Menta Roja Caramelizada
    Tomate Rosa, Ventresca De Atún Y Queso Azul Rio Vero
    Tomate Rosa, Ventresca De Atún Y Queso Azul Rio Vero
    Lomo De Salmonete Con Su Crema De Hinojo Y Katsuobushi
    Lomo De Salmonete Con Su Crema De Hinojo Y Katsuobushi
    Tataki De Atún Rojo Balfego Con Salsa Kabayaki
    Tataki De Atún Rojo Balfego Con Salsa Kabayaki
    Ensalada De Perdiz Escabechada Con Tomates Confitados Y Toedo Membrillo
    Ensalada De Perdiz Escabechada Con Tomates Confitados Y Toedo Membrillo
    Rodaballo A La Plancha Con Hinojo Y Salsa Meniere
    Rodaballo A La Plancha Con Hinojo Y Salsa Meniere
    Pluma Ibérica Con Parmentier De Ahumado
    Pluma Ibérica Con Parmentier De Ahumado
    Carpaccio De Gambas Con Ají Negro, Frutos Secos Y Huevos De Trucha
    Carpaccio De Gambas Con Ají Negro, Frutos Secos Y Huevos De Trucha
    Costilla De Vaca Madurada Black Angus Cocinada 20 Horas
    Costilla De Vaca Madurada Black Angus Cocinada 20 Horas
    Ternasco Baja Temperatura Rustido Al Horno Con Reducción De Su Jugo
    Ternasco Baja Temperatura Rustido Al Horno Con Reducción De Su Jugo
    Carpaccio De Vaca Madurada Salsa Holandesa Con Rascela Y Parmesano
    Carpaccio De Vaca Madurada Salsa Holandesa Con Rascela Y Parmesano
    Chuletón De Vaca Trásacar 25 Días De Maduración (700-800G.)
    Chuletón De Vaca Trásacar 25 Días De Maduración (700-800G.)
    Tartar De Atún Rojo De Balfego Pan Carasatu Y Wasabi De La Zona
    Tartar De Atún Rojo De Balfego Pan Carasatu Y Wasabi De La Zona
    Risotto De Trompetillas Y Boletus Con Aroma De Trufa Blanca
    Risotto De Trompetillas Y Boletus Con Aroma De Trufa Blanca

  • Para Compartir

    Ortiguilla De Meceda De Mar
    Ortiguilla De Meceda De Mar
    Vieiras, Gambas Y Quínoa Salsa Thai
    Vieiras, Gambas Y Quínoa Salsa Thai
    Tosta De Anchoa Del Cantábrico Caramelizada Y Salsa De Cítricos
    Tosta De Anchoa Del Cantábrico Caramelizada Y Salsa De Cítricos
    Risotto De Trompeta Coronado De Trufa
    Risotto De Trompeta Coronado De Trufa

  • Sin Categorizar

    Ostras Francesas
    Ostras Francesas

  • Nuestras Carnes

    Zamburiña A La Plancha
    Zamburiña A La Plancha

  • Para Empezar

    Anchoa Artesana Del Cantábrico
    Anchoa Artesana Del Cantábrico

  • Entrantes Fríos

    Gambas De Cristal Fritas Con Mayonesa De Ajo
    Gambas De Cristal Fritas Con Mayonesa De Ajo
    Patatas Bravas De Bocado
    Patatas Bravas De Bocado
    Tosta De Foie A La Plancha Sobre Pan Brioche Tostado
    Tosta De Foie A La Plancha Sobre Pan Brioche Tostado
    Vieiras, Gambones Y Quisquillas En Salsa Thai
    Vieiras, Gambones Y Quisquillas En Salsa Thai
    Puerro Cocido Del Cantábrico
    Puerro Cocido Del Cantábrico
    Arenque Ahumado, Pan Carasatu Y Tomate
    Arenque Ahumado, Pan Carasatu Y Tomate
    Tartar De Gamba Con Huevo De Truca Breve
    Tartar De Gamba Con Huevo De Truca Breve

Evaluaciones

★ ★ ★ ★ ★

He visitado 4 restaurantes durante mi estancia en la ciudad, y este ha sido el mejor. La comida con servicio de menú, con opciones variadas y muy bien ejecutadas. Probé el arroz al horno con chipirones y los canelones de cordero. Ambos platos estaban deliciosos. El servicio de la cena fue excelente, con buenas sugerencias. Empecé con camarones (como gambas) y una mayonesa ligeramente picante, además de un brote de soja y una pata de pulpo a baja temperatura con un toque de plancha. Todo muy bueno. El servicio es muy atento y cordial. Una elección excelente, aunque hay algo escondido. Definitivamente volveré.

★ ★ ★ ★ ★

¡¡Muy bien!! Las bolitas de queso riquísimas y la ensalada con tomate de Barbastro también. Buena presentación, placita tranquila y la camarera muy encantadora.

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