Celebramos el día "Come lo que quieras
Hace unos días, pudiste leer aquí cómo celebrar el "Día contra la Dieta". A nivel internacional, ya fue un buen día: tanta comida deliciosa y tan poco pensamiento sobre los nutrientes y también sobre las calorías (... esos eran los pequeños monstruos que siempre me cosían los pantalones por la noche, ¿no?)
Hace unos días, pudiste leer aquí cómo celebrar el "Día contra la Dieta". A nivel internacional, ya fue un buen día: tanta comida deliciosa y tan poco pensamiento sobre los nutrientes y también sobre las calorías (... esos eran los pequeños monstruos que siempre me cosían los pantalones por la noche, ¿no?)
El día de hoy "Come lo que quieras" suena muy parecido, pero en realidad sólo se celebra en América. Como estos dos días tienen cierta similitud, no te mostraremos cómo comer todo lo que quieras hoy, sino que veremos lo que está disponible y lo que puedes comer.
Bien, como explicación: Te daré una pequeña lista de cocinas, no concluyente, pero también donde puedes encontrar buenos restaurantes.
Come lo que quieras, pero ¿sabes lo que quieres?
Para decidir lo que quieres, primero tienes que saber qué hay disponible. Aquí tienes un pequeño resumen de los tipos de restaurantes más famosos:
Italiano: La cocina italiana da mucho valor a una buena cena. Aquí se empieza con antipasti calientes o fríos (por ejemplo, bruschetta o vitello tonnato).
Italiano: La cocina italiana da mucho valor a una buena cena. Aquí se empieza con antipasti calientes o fríos (por ejemplo, bruschetta o vitello tonnato).
A continuación hay dos platos principales, uno de los cuales es rico en hidratos de carbono y el otro en proteínas. Así que en el primer plato se suele elegir entre pastaarroz o también ñoquis (por cierto, esto no se pronuncia ñoqui). El segundo plato es entonces un plato de carne o pescado. Si quieres pizza, la comes sola, como "Piatto unico".
Para el postre también hay una gran selección: personalmente me encanta la Panna Cotta de los restaurantes L'Osteria de Alemania. Por supuesto, también tienes el típico Gelato o Tiramisù o Zabaglione o... Y, por supuesto, un vino con el plato principal y un café con el postre son imprescindibles.
Para el postre también hay una gran selección: personalmente me encanta la Panna Cotta de los restaurantes L'Osteria de Alemania. Por supuesto, también tienes el típico Gelato o Tiramisù o Zabaglione o... Y, por supuesto, un vino con el plato principal y un café con el postre son imprescindibles.
Griego: Creo que todo el mundo tiene claro que la cocina griega también pertenece a la cocina mediterránea. Aquí también se comen cada vez más verduras, mariscos y aceitunas, ya que éstos están claramente repartidos debido a la situación geográfica. La mayoría de las veces, la cocina griega elabora platos que se preparan en el horno o se mantienen calientes. El pan blanco se sirve con casi todos los platos. La cultura alimentaria es algo diferente de lo que conocemos. Los entrantes se sirven en platos grandes, para que cada uno pueda poner su propia provisión de entrantes en el plato, como ocurre en un buffet. Si la carne es el plato principal, también se coloca en el centro de la mesa y cada uno coge la suya. Como entrante, se conoce, por supuesto, el tsatsiki que preferimos comer con el plato principal.
Además, hay muchos entrantes vegetales como berenjenas, guisantes, tomates o incluso pescado. Por supuesto, en el plato principal no pueden faltar los típicos gyros, pero la cocina griega también ofrece unos guisos súper sabrosos a base de fideos o patatas. El postre típico es entonces el yogur griego azucarado con frutos secos y miel. Pero, por supuesto, también puedes comer pasteles típicos de la región o baklava. El vino, el aguardiente y el café también están disponibles como bebidas.
Además, hay muchos entrantes vegetales como berenjenas, guisantes, tomates o incluso pescado. Por supuesto, en el plato principal no pueden faltar los típicos gyros, pero la cocina griega también ofrece unos guisos súper sabrosos a base de fideos o patatas. El postre típico es entonces el yogur griego azucarado con frutos secos y miel. Pero, por supuesto, también puedes comer pasteles típicos de la región o baklava. El vino, el aguardiente y el café también están disponibles como bebidas.
Chino: en este país se suele encontrar una combinación de muchas cocinas asiáticas. Sólo unos pocos restaurantes ofrecen realmente una cocina china pura. Lo típico de las comidas es la cubertería. Aquí se come básicamente con palillos, sólo para las sopas hay cucharas de cerámica. Aparte de los cubiertos, los hábitos alimenticios son diferentes en la propia China: la gente habla, golpea y sorbe con la boca llena. Tal vez no se deba intentar esto aquí en un restaurante.
Pero lo que se puede intentar es dejar una pequeña cantidad de comida. Esto demuestra al cocinero que era lo suficientemente sabrosa y no demasiado escasa (si el plato está vacío, podría dar la impresión de que el invitado seguía teniendo hambre). Normalmente, un banquete chino consta de cuatro entrantes, seis platos principales y una sopa. El arroz siempre se pide por separado. Entre las sopas, la sopa de Pekín es probablemente la más conocida.
Los aperitivos son también rollos de primavera, dim sum, wan tan o anillos de calamar. Los conocidos platos principales van desde el pollo al horno hasta el pato al horno y el pato pekinés. Durante la comida, además de la conversación, se consume mucho alcohol. ¡Salud!
India: Lo primero que te viene a la mente es probablemente el sabor de la comida india. Allí se utilizan muchas más especias que en la comida alemana. Además, el curry es más que conocido - Dato curioso: el curry no es una especia en sí misma, sino una mezcla de especias compuesta principalmente por comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, cardamomo y cayena. Por supuesto, puedes encontrar muchas más, dependiendo de la ubicación geográfica o del plato.
Pero lo que se puede intentar es dejar una pequeña cantidad de comida. Esto demuestra al cocinero que era lo suficientemente sabrosa y no demasiado escasa (si el plato está vacío, podría dar la impresión de que el invitado seguía teniendo hambre). Normalmente, un banquete chino consta de cuatro entrantes, seis platos principales y una sopa. El arroz siempre se pide por separado. Entre las sopas, la sopa de Pekín es probablemente la más conocida.
Los aperitivos son también rollos de primavera, dim sum, wan tan o anillos de calamar. Los conocidos platos principales van desde el pollo al horno hasta el pato al horno y el pato pekinés. Durante la comida, además de la conversación, se consume mucho alcohol. ¡Salud!
India: Lo primero que te viene a la mente es probablemente el sabor de la comida india. Allí se utilizan muchas más especias que en la comida alemana. Además, el curry es más que conocido - Dato curioso: el curry no es una especia en sí misma, sino una mezcla de especias compuesta principalmente por comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, cardamomo y cayena. Por supuesto, puedes encontrar muchas más, dependiendo de la ubicación geográfica o del plato.
Debido a las influencias culturales hindúes, muchos de los platos indios son vegetarianos o al menos sin carne de vacuno, ya que la vaca es muy importante en el hinduismo.
Como entrante suelen ofrecerte naan o chapati, que puedes mojar en diferentes salsas y dips para acostumbrarte al picante. Las verduras suelen freírse o hacerse en puré. El arroz -al igual que algunos platos asiáticos- suele freírse como "Biryani" y servirse con verduras. Pero también puedes pedir arroz con algo de zanahoria. Este arroz combina mucho mejor con los distintos platos de carne y pescado. Un ejemplo muy conocido es Pollo tandoori. Como postre, se suele comer fruta o platos de leche endulzados con jarabe de azúcar. Como bebida se sirven zumos de frutas o lassis.
Español: Los que ya hayan estado en España probablemente no habrán pasado por el famoso churros. Normalmente se sirven en el desayuno de los días festivos con una especie de salsa de chocolate con leche. Muchas veces, uno encuentra en los restaurantes españoles fuera de España unas pequeñas tapas que son pequeños aperitivos de diferentes platos.
En España, en realidad sirven de aperitivo, ya que en la verdadera cocina española, los platos principales están empezando. Aquí, incluso se come un poco más tarde que en nuestro país, de modo que se almuerza más bien a primera hora de la tarde y se cena a primera hora de la noche. Se empieza con un aperitivo que va desde las verduras, pasando por el pescado, hasta los platos de carne de lino. También es conocido aquí el jamón serrano, tiernamente fundente y picante, muy fino, sólo puedo decir. El plato principal es principalmente carne o pescado. Las patatas se sirven aquí como verdura. La guarnición saciante aquí es el pan blanco, que también está en la mesa. La mayoría de las veces, se pide un postre después de la comida. El más conocido es probablemente la "Crema Catalana": una crema de cuajada con una capa de azúcar caramelizada.
Como entrante suelen ofrecerte naan o chapati, que puedes mojar en diferentes salsas y dips para acostumbrarte al picante. Las verduras suelen freírse o hacerse en puré. El arroz -al igual que algunos platos asiáticos- suele freírse como "Biryani" y servirse con verduras. Pero también puedes pedir arroz con algo de zanahoria. Este arroz combina mucho mejor con los distintos platos de carne y pescado. Un ejemplo muy conocido es Pollo tandoori. Como postre, se suele comer fruta o platos de leche endulzados con jarabe de azúcar. Como bebida se sirven zumos de frutas o lassis.
Español: Los que ya hayan estado en España probablemente no habrán pasado por el famoso churros. Normalmente se sirven en el desayuno de los días festivos con una especie de salsa de chocolate con leche. Muchas veces, uno encuentra en los restaurantes españoles fuera de España unas pequeñas tapas que son pequeños aperitivos de diferentes platos.
En España, en realidad sirven de aperitivo, ya que en la verdadera cocina española, los platos principales están empezando. Aquí, incluso se come un poco más tarde que en nuestro país, de modo que se almuerza más bien a primera hora de la tarde y se cena a primera hora de la noche. Se empieza con un aperitivo que va desde las verduras, pasando por el pescado, hasta los platos de carne de lino. También es conocido aquí el jamón serrano, tiernamente fundente y picante, muy fino, sólo puedo decir. El plato principal es principalmente carne o pescado. Las patatas se sirven aquí como verdura. La guarnición saciante aquí es el pan blanco, que también está en la mesa. La mayoría de las veces, se pide un postre después de la comida. El más conocido es probablemente la "Crema Catalana": una crema de cuajada con una capa de azúcar caramelizada.
Pero ahora, un poco lejos de las cocinas a las que estás acostumbrado... ¿Qué más puedes encontrar?
Turco: De nuevo, debido a la ubicación geográfica, las transiciones a la cocina báltica son bastante fluidas. Los platos tienden a ser más bien grasos, por lo que el sabor de los componentes individuales se percibe muy bien. También aquí se empieza con los entrantes "Mezen". Estos pueden ser tanto calientes como fríos. Aquí puedes disfrutar de la contrapartida del tzatziki: "Cacık" o puedes disfrutar de humus, mejillones, ... En las comidas principales se sirve pan, como en casi todas las cocinas del sur.
El más conocido es, por supuesto, el kebab, que se corta en un asador de forma similar al gyros. Aquí pueden variar tanto el tipo de carne como el condimento. Pero si no quieres disfrutar de la carne en forma de kebab, puedes recurrir a las albóndigas: el Köfte. También hay otros platos de pan: Pide. Aquí puedes elegir entre variaciones de carne y vegetarianas. Por supuesto, también hay platos de arroz, ¡pero son menos conocidos! El postre más famoso es el baklava, pero a menudo ves y comes lokum, que es una especie de bocado en forma de cubo hecho de azúcar, miel y almidón. El ayran (bebida de yogur) puede consumirse como bebida.
El más conocido es, por supuesto, el kebab, que se corta en un asador de forma similar al gyros. Aquí pueden variar tanto el tipo de carne como el condimento. Pero si no quieres disfrutar de la carne en forma de kebab, puedes recurrir a las albóndigas: el Köfte. También hay otros platos de pan: Pide. Aquí puedes elegir entre variaciones de carne y vegetarianas. Por supuesto, también hay platos de arroz, ¡pero son menos conocidos! El postre más famoso es el baklava, pero a menudo ves y comes lokum, que es una especie de bocado en forma de cubo hecho de azúcar, miel y almidón. El ayran (bebida de yogur) puede consumirse como bebida.
Mexicano: La cocina mexicana tiene algunas similitudes con la española. Esto es bastante lógico, ya que es una síntesis de la cocina precolombina, francesa, española y árabe. Probablemente, lo más conocido de la cocina mexicana es el guacamole, una salsa de aguacate. Antes de la comida se sirve con una selección de pan y tiene la función de aperitivo. A veces se sirven chips de tortilla en lugar de pan. Los tacos y las enchiladas probablemente también sean conocidos por algunas personas. Estos dos y también el conocido chile con carne son sólo algunos de los platos principales de México.
Debido al origen de los chiles de este país debes tener cuidado, porque algunos platos pueden estar muy fuertemente especiados. Para el postre, México ofrece una gran variedad de platos. Desde unas simples barritas de amaranto (que son realmente muy sabrosas) hasta una salsa caramelizada hecha con leche de cabra, puedes disfrutar de todo. Atención también aquí: Hay muchos platos con frutos secos, por lo que los alérgicos deben mantener las manos alejadas de ellos.
Un pequeño consejo: el Pan de Queso es uno de los mejores platos que he comido nunca. ¡Son bolitas de pan con queso!
Debido al origen de los chiles de este país debes tener cuidado, porque algunos platos pueden estar muy fuertemente especiados. Para el postre, México ofrece una gran variedad de platos. Desde unas simples barritas de amaranto (que son realmente muy sabrosas) hasta una salsa caramelizada hecha con leche de cabra, puedes disfrutar de todo. Atención también aquí: Hay muchos platos con frutos secos, por lo que los alérgicos deben mantener las manos alejadas de ellos.
Un pequeño consejo: el Pan de Queso es uno de los mejores platos que he comido nunca. ¡Son bolitas de pan con queso!
Africano: Debido al tamaño de África, no se puede, por supuesto, hacer una cocina africana pura. Por lo tanto, me limitaré aquí a la cocina sudafricana. Debido a la variedad de animales: Cordero, ternera, cerdo, kudú, eland, jabalí, springbok,... la elección es enorme. También la ubicación al mar ofrece una gran variedad de pescado, de modo que hay algo para todos los gustos.
Aquí no hay un verdadero entrante, pero la comida grasienta te hará sentir muy lleno incluso si comes sólo el plato principal. Aquí se puede disfrutar del Boerewors con la comida oficial favorita (el Braai; traducido "parrilla"). Es una especie de Turingia, pero mucho más picante. Además de este plato nacional está el típico Biltong (carne seca). Debido a las influencias culturales y sociales de muchos lugares, se preparan guisos en los que el pollo y la ternera tienen un papel importante. Como guarnición hay calabaza, patatas o papilla (gachas de maíz). El famoso budín de malva es uno de los mejores postres que existen, en mi opinión. Se bebe mucha cerveza con la comida. Sudáfrica también puede ofrecer mucha cerveza con sus cervecerías.
Bon Appetit y totsiens (que en afrikáans significa "Adiós")
Aquí no hay un verdadero entrante, pero la comida grasienta te hará sentir muy lleno incluso si comes sólo el plato principal. Aquí se puede disfrutar del Boerewors con la comida oficial favorita (el Braai; traducido "parrilla"). Es una especie de Turingia, pero mucho más picante. Además de este plato nacional está el típico Biltong (carne seca). Debido a las influencias culturales y sociales de muchos lugares, se preparan guisos en los que el pollo y la ternera tienen un papel importante. Como guarnición hay calabaza, patatas o papilla (gachas de maíz). El famoso budín de malva es uno de los mejores postres que existen, en mi opinión. Se bebe mucha cerveza con la comida. Sudáfrica también puede ofrecer mucha cerveza con sus cervecerías.
Bon Appetit y totsiens (que en afrikáans significa "Adiós")