Críticas y comentarios - Abac
Resumen de reseñas
Reseñas de varios usuarios
Última actualización : 01.03.2026
Un espectáculo para los sentidos, platos grandes muy bien pensados con un gran sentido del sabor y la estética. Es un placer pasar por allí. Vale mucho la pena. Trato excelente, los camareros son un tesoro. Servicio: Comedor Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 100€+ Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Platos recomendados: Los Postres
Prepárate para una comida larga, ya que son muchos platos. ¡El postre fue fabuloso! Servicio: Comer en el lugar Tipo de comida: Cena Precio por persona: más de 100 € Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5
Comer en Abac es una experiencia excepcional. Disfrutamos a fondo de todos los platos, que son sorprendentes y deliciosos, y el servicio fue muy agradable. 100% recomendable. Servicio: Consumo en el local Tipo de comida: Almuerzo.
Demasiado espacio entre plato y plato Poco dinamismo
Va ser un regal de boda molt ben elegit. No veiem possible mai anar a un restaurant d'aquest tipus però ara ja podem dir que sí. El espai i la gent es espectacular tot molt cuidat i no em van fer sentir extranya en cap moment a pesar de no estar acostumats. Sorprenent va ser que deixant el abric ja tothom sabia que era intolerant a la lactosa, i aixi mho van anar recordant durant el menjar per deixam clar que ho havien tingut en compte. En serio, els hi agraeixo molt el be que em van tractar. El Cristian va ser genial i molt atent explicant els plats, ja que era tot un aventura cada cop que et portaven algo, era sorprenent Jo crec que per disfrutar has de saber on vas i esperat veure algo diferent, si prefereixes el pollastre amb patates doncs no hi vagis, deixau per altra gent, perque si et sap greu haver gastat tants diners, doncs ha set decisio teva i no carreguis la culpa al chef. El Jordi Cruz te una imaginació increïble i te 3 estrelles ben merescudes. A part que es un noi ben maco i caxondo, es nota que se li va quedar algo del Berguedà. I per acabar, no us creieu que vam estar 3h menjant i vam sortir casi rodolant de tips i rient molt pel pastisset del koyak que em van servir nomes a mi. I parlem del Cristian, ens va explicar tant be cada plat i ens va ajudar a entendre cada cosa que li vam preguntar. Un 10!
Abac aparece en las reseñas como un restaurante de alta cocina capaz de transportar a muchos comensales a través de propuestas sensoriales e imaginación culinaria. Los visitantes elogian la creatividad del chef Jordi y la precisión de salas concretas —nombres como Cristian o Haider aparecen como sinónimo de trato cercano y explicaciones detalladas—, así como la capacidad del equipo para adaptar menús a intolerancias. Sin embargo, las opiniones también recogen fallos puntuales: servicio irregular en algunas visitas (vino que no se repone, platos servidos con pausas), problemas de limpieza aislados y ambiente variable según la noche. En conjunto, Abac combina momentos de pura maravilla gastronómica con oportunidades de mejora en la consistencia del servicio.
Última actualización : 07.01.2023
Este es uno de los mejores restaurantes de la ciudad de barcelona. su chef, en el mado de la cocina completa, ofrece platos de variada gama orientada al detalle, siguiendo con la ciudad cada una de las recetas solicitadas, y preparando cada uno de ellos con productos regionales frescos de primera calidad. por lo que los ambientes son espaciosos y elegantemente decorados.
El restaurante abac en barcelona tiene capacidad para 56 comensales en un espacio moderno decorado con tonos naturales. tiene habitaciones para eventos privados con capacidad para 20 y 60 comensales respectivamente. el bar salón que ofrece música, luz y color abre hasta las 14:30 de la mañana. tiene una bodega con más de 900 referencias.
Restaurante de muy alta calidad, excelente para darle un capricho.
Un viaje gastronómico lleno de color y sabor. cada plato tiene su historia y eso lo hace único. No sabría lo que me trajo desde que me encantó. la llave también era acompañar a cada uno de ellos con el par de la casa. el personal de 10, muy atento, amable y muy profesional.
Hemos ido dos personas a comer en el abac y hemos disfrutado de la degustación y el menú de emparejamiento. la atención del gran personal, atento al 200% con gesto de sillas, agua, orden y limpieza de mesa. a 10/10. platos con sentido y/o una historia. La cocina vanguardista que me encanta y que podría disfrutar. En el momento de la reserva se le pregunta acerca de las intolerancias y porque no tengo alergias o intolerancias que no he puesto nada. Gracias a la sopa de cebolla del menú de la cruz de jordi pude entender que no tolera esa cantidad de cebolla. ni tengo el cordero. Nunca lo pido por eso por esa experiencia que sabía que no lo entendía. muy correcto emparejar, servir de jota para cada plato, gracias al hecho de que siempre teníamos agua en la mesa no tiene sed. la comida subió hace varias horas lo que mi cuerpo ya se cansó de sentarse y dispensado con el último plato de postre. importante (conseje personal), es decir de a priori todo lo que puede molestarte en el plato y que no te sucede como yo, que he ido con un revuelo. Mi pareja tiene todo y son las gotas y sabores. gran trabajo de creación de platos. para concluir, personalmente, habría dejado el detalle del chef saliendo y pasando por las mesas mientras el salón estaba lleno y creo que todos los comensales le habrían dado las gracias. ¡Buen equipo de abac!
Última actualización : 16.09.2023
Comida fantástica (en su mayoría) bellamente presentada con ingredientes increíbles en un ambiente que se siente frío y robótico. Tomamos el menú de degustación completo, que nos costó 250 EUR por persona, sin contar propinas ni bebidas. A juzgar por la comida y la presentación, este precio tiene sentido dado que tiene 3 estrellas Michelin. Los ingredientes eran frescos y de alta calidad, y parte de la preparación se realizó meticulosamente por los camareros a la sombra de la mesa, lo que sumó a la experiencia general. La cantidad de platos y bebidas, de principio a fin, fue precisa y nos dejó satisfechos. Sin embargo, cuando uno va a un restaurante de esta categoría, espera que la experiencia completa sea impecable, y aquí es donde las cosas comienzan a fallar: comenzamos con un recorrido por la cocina, y terminamos apretados en un rincón donde nos sirvieron tres platos pequeños. Nuestro camarero se quedó ansiosamente a nuestro lado esperando que termináramos antes de llevarnos a la mesa. Luego se nos presentó rápidamente el menú y se nos aconsejó no ir al baño antes de avisar al camarero porque había un horario muy ajustado para los platos. Todos los platos se nos presentaron con una voz muy monótona y simplemente sentí que éramos parte de un espectáculo más grande y que se esperaba que nos comportáramos de acuerdo con su horario. Este lugar no es para todos y algunas personas lo encontrarán decepcionante. Al mirar la noche en su totalidad, disfrutamos de mucha comida deliciosa y creativa y finalmente disfrutamos de nuestra cena. Sin embargo, creo que hay algunas cosas clave que se pueden mejorar, y por eso la reseña de 4 estrellas.
Cumplió con la creatividad y el servicio de un restaurante Michelin. El ambiente era hermoso y la presentación era tan única como las combinaciones de sabores.
Excelente restaurante de 3 estrellas Michelin. Cada plato es realmente único, con sabores absolutamente extraordinarios. Tuvieron una interpretación muy interesante y deliciosa de un **** Mary, servida al principio. La presentación de cada plato es asombrosa, con diseños de platos muy originales.
Última actualización : 13.01.2024
El trato es excepcional. La calidad de los productos, excelente. La cocina, un arte.
Es un sitio encantador ,, la decoración ,, trasmite tranquilidad ,armonía ,, la comida deliciosas todos los platos expectaculares ,, y el chef...
¡ Nos encantó ! No es “haute cuisine”, es arte, todo muy bien presentado. Los sabores exquisitos, los camareros muy amables y profesionales, el lugar...
Un capricho para los sentidos, fuimos para nuestro aniversario y nos gustó mucho.
Excepcional. Un espectáculo para el paladar. Gracias Jordi Cruz y a todo el equipo por el excelente trato. Volveré!
Última actualización : 16.09.2023
Realmente quería que me gustara este restaurante, pero por este rango de precios hay muchas comidas mucho mejores. Hay algunos aspectos realmente agradables en la comida, y comienzan con mucha fuerza. Desafortunadamente, el menú decae bastante en las proteínas y en los postres. También se olvidaron de informar a dos mesas (la nuestra y una vecina) que uno de los platos era comestible (el que llevaba la vela). El punto culminante de la comida fue el primer plato, el **** Mary, así como las ensaladas deconstruidas. La narración fue decente, especialmente el efecto del globo al final, pero todo el espectáculo no compensa una experiencia culinaria mediocre.
El ambiente era bastante estéril. Apenas había color en el restaurante, lo cual fue sorprendente porque la entrada y el espacio exterior son tan hermosos. El servicio esa noche no estuvo a la altura. La comida, en general, estuvo bien, con algunas presentaciones bonitas, pero nada memorable. En un momento de la noche, varios clientes ebrios se tambalearon desde la parte de atrás a través del largo comedor y un hombre vomitó repetidamente en el suelo, dejando a todos en shock y asco. Una pareja se fue de inmediato en medio de la comida. Pensé que tal vez el personal ofrecería una copa de vino como cortesía en señal de disculpa por el comportamiento desagradable, pero nada. De hecho, apenas hubo una disculpa por la experiencia arruinada. ¿Se supone que este es un restaurante con 3 estrellas Michelin? Entiendan a sus clientes. Elegí venir aquí porque no pude conseguir una reserva en Disfrutar. Lamentablemente, desearía haber elegido uno de los otros restaurantes de 2 o 3 estrellas Michelin en Barcelona.
Última actualización : 10.03.2026
El pasado octubre comimos en el ABAC, la comida de este 3 estrellas es simplemente correcta, pero con muchos fallos. La somelier nos recomendó un vino muy correcto, pero de repente ya no apareció más y pensamos que la habíamos terminado y por su elevado precio ya no pedimos una segunda botella. Cuando nos despedíamos nos dijeron que si queríamos el vino que nos había sobrado, quedamos estupefactos. Pedimos café y copa, llegó la copa pero el café no llegaba, tuvimos que reclamar. Lo mejor el espectacular Bloody Mary y el peor el postre con globos rosas. Jordi comió en el mismo restaurante y ni cuando entró ni cuando salió se dignó a saludar a los comensales. Y por último, nos llevamos a casa las chocolatinas envasadas que nos sirvieron con el café, quedaron en mi bolso dentro del armario, y hoy cuando las he recuperado y he visto que estaban con pequeños agujeros y serrín. Intolerable en tan sólo 1 más y 2 días. En fin decepción en ABAC
Si tengo la suerte de que el presente comentario sea revisado por personal del restaurante, sinceramente considero deben mejorar. Al llegar no nos recibió nadie en la puerta del patio por donde se ingresa al restaurante/hotel por lo cual debimos buscar por donde ingresar. Era de noche y la iluminación no ayudaba. Una vez dentro, el jefe de piso se presenta, nos comenta los detalles del servicio y consulta que vinos deseamos para acompañar la cena. Los platos comenzaron a llegar y solo nos colocaron agua con gas. Luego de 30 minutos pasa nuevamente el jefe de piso cerca y parece que se acuerda de nosotros, le solicita a otra persona que nos sirva el vino(las disculpas nunca llegaron). Al finalizar nuestras copas; el servicio solo las recoge sin consultar si deseamos mas o si preferimos otro tipo de vino. Es la primera vez que nos sucede en un restaurante Michelín, y eso que hemos visitado varios. Respecto a los platos, no destacaban pero eran correctos. Otra falta, nunca limpiaron la mesa de las migas de pan aunque si esto ocurrió en otras mesas. La persona que nos atendió comentó que Jordi había estrenado el menú solo una semana antes, lo cual parece ser a lo sumo poco ético, el postre con globos que nos sirvieron se puede ver en uno de sus libros publicado hace años. Como comentario final creo que la fama a la cual ha llegado Jordi hace que descuide lo más importante: sus comensales. Un chef busca cosas nuevas, busca sorprender mostrando su estilo. Nada de ello fue lo que obtuve. Es mi deseo como amante de la cocina que mejore y uno desee pagar por la experiencia gastronómica que ofrecen. Saludos cordiales, Nicodemo.
Última actualización : 19.05.2024
Este es uno de los restaurantes más fino de la ciudad de Barcelona. Su chef, al mado de la completa cocina, ofrece platos de variada gama orientados al detalle, siguiendo con ciudado cada una de las recetas solicitadas, y elaborando cada uno de ellos con productos regionales frescos de primera calidad. Sus ambientes son amplios y decorados con estilo.
El Restaurante Abac en Barcelona cuenta con capacidad para 56 comensales en un espacio moderno decorado con tonos naturales. Dispone de salones para eventos privados con capacidades para 20 y 60 comensales respectivamente. El Lounge Bar que ofrece música, luz y color abre hasta las 2,30 de la mañana. Dispone de una bodega con más de 900 referencias.
Última actualización : 23.12.2022
La cocina de Jordi Cruz juega hábilmente con las tradiciones regionales, a veces fortaleciéndolas y otras modernizándolas moderadamente. Además de algunas estupendas presentaciones de productos como el pichón, la gamba y el pichón, también hubo algunas preparaciones clásicas relativas con la capa de mar y la trucha, que estaban muy contundentes.
La cocina de Abac, a la que llamé “inacabada” de forma curiosa. Hay algo especial en usar productos rústicos o trabajar con texturas atrevidas, pero lo que realmente estuvo mal en todos los pasajes para mí fue afinar la cantidad de cada componente. Creo que aquí se exageró el componente graso. Lo que también sorprende a medida que avanza la carta es lo sutiles y delicados que son los postres. No me lo esperaba después de las duras caminatas. Me hubiera gustado poder ir y venir con los abundantes paseos.
Última actualización : 11.11.2023
Restaurante de muy alta calidad, excelente para darte un capricho.
