Estimar - Barcelona
Estimar
Descripción
En Estimar encontrarás el latido del mar en cada plato: ingredientes frescos, preparaciones honestas y una sala cálida donde el servicio te guía como en casa. Especialistas en mariscos y pescados, su carta realza gambas, ostras y calamares con sencillez y respeto por la materia prima, acompañada de una cuidada selección de vinos. El ambiente íntimo y la cocina a la vista crean una experiencia directa y personal. Visitar Estimar es apostar por sabores marinos trabajados con manos expertas y por una velada en la que el producto manda.
Imágenes
Solicitud de reserva para Estimar
Reserva en Estimar: local pequeño y acogedor. Recomendable reservar con antelación y especificar punto de cocción para pescados.
Evaluaciones
Reseñas de Estimar destacan producto fresco y servicio atento, pero apuntan a precios altos, raciones pequeñas y algunas inconsistencias en cocción.
Producto, producto, producto! Eso es lo que define esta acogedora casa. Un producto superlativo, con la intervención minima por parte de la cocina, destacando así al máximo, las cualidades de cada pieza.
Restaurant portat pel xef Zafra, amagat al barri del Born, però qui en vulgui gaudir segur que el trobarà. Peixos, crustacis i mariscos excel·lents. Àmplia carta de vins de qualitat (em sorprèn la quantitat de vins negres en un establiment de peixos, gustos per a tothom). Servei molt professional. Diferents ambients. Música no adequada: o silenci o música barroca. Preus alts.
Delicious, great service, perfectomundo (Traducido por Google) Delicioso, gran servicio, perfectomundo.
¿Podré permitírmelo de nuevo? No. ¿Estuve en el paraíso con las gambas, las anchoas, los percebes, el erizo de mar, el pescado y el flan de postre? ¡Sí! Fuimos en familia con mi esposa y mi hija adolescente, y estoy muy contento de que ahora tenga un excelente referente gastronómico en cuanto a mariscos.
Los calamares estaban muy buenos, las anchoas bien cocinadas y nada grasosas. La ensalada de tomate era sencilla pero muy sabrosa. El carpaccio de camarones estaba bueno, pero no diría que me encantó. Los mejillones estaban ricos, pero demasiado salados. La langosta pequeña estaba deliciosa. El lenguado tenía un ligero sabor a ajo quemado por la cocción. Aparte de eso, la lubina era normalita. En general estuvo bien, pero comemos en restaurantes mucho mejores en Izmir, así que no puedo exagerar.
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Aunque el enfoque es marisquero, muchos clientes repiten por platos concretos (calamares fritos con alioli de tinta y la tarta de queso), lo que sugiere que hay firmas de casa que los habituales consideran imprescindibles.
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