Estimar - Barcelona

Nuestra primera visita en Barcelona y nos dirigimos directamente a Estimar! Nuestras expectativas eran elevadas con respecto a la promesa y la reclamación del r... leer más Nuestra primera visita en Barcelona y nos dirigimos directamente a Estimar! Nuestras expectativas eran elevadas con respecto a la promesa y la reclamación del restaurante. Primero lo primero... la comida era genial y deliciosa, buen trabajo para el equipo de cocina! Desafortunadamente el servicio fue más que decepcionante. La camarera limpió los platos tan rápido, aunque no habíamos terminado de comer. Al menos podría haber preguntado. Cuando pedí la factura y la comprobé, noté que un curso fue cargado dos veces (en lugar de 21 €, me cobraron 42 €). Cuando hablé con la camarera sobre eso, ella se mofa y dijo que era verdad! Se trataba del curso “Estimar” Especial de Skewers Pickled. ¡Sólo pedí una porción! 21€ para la porción ya es mucho, pero 42€ es simplemente indignante! No me malinterpretes, he estado trabajando en hospitalidad de un hotel de 5 estrellas durante más de 10 años, pero no he visto nada como esto incluso en restaurantes Michelin. ¡Qué pena!

Este restaurante ha estado en mi radar por un tiempo, pero desafortunadamente se perdió la marca en un par de puntos. Primero los positivos. La mayoría de los p... leer más Este restaurante ha estado en mi radar por un tiempo, pero desafortunadamente se perdió la marca en un par de puntos. Primero los positivos. La mayoría de los platos eran deliciosos, especialmente el carpaccio de langoustine, y se puede decir que son ingredientes de primera calidad, los más grandes barnacles de ganso que he visto. Ahora a los negativos. Fue muy caro en términos de lo que consigues. Estoy feliz de pagar por la buena comida, pero hubo algún desajuste aquí. También había algo extraño en el servicio, la camarera era bastante insistente y no explicaba bien los platos. Una vez me gustaría visitarlo, pero dudo que regresaría.

Producto, producto, producto! Eso es lo que define esta acogedora casa. Un producto superlativo, con la intervención minima por parte de la cocina, destacando a... leer más Producto, producto, producto! Eso es lo que define esta acogedora casa. Un producto superlativo, con la intervención minima por parte de la cocina, destacando así al máximo, las cualidades de cada pieza.

Estimar, este restaurante especializado en mariscos y pescados, se basa principalmente en tratar el producto de forma excepcional y sazonar cada plato perfectam... leer más Estimar, este restaurante especializado en mariscos y pescados, se basa principalmente en tratar el producto de forma excepcional y sazonar cada plato perfectamente en la cocina. Este restaurante a pesar de tratar el producto de manera excepcional a pesar de esto no puede competir con los demás restaurantes de alta cocina de Barcelona (recomendados en la Guía Michelin

En mi experiencia fue todo maravilloso. El restaurante es pequeño pero acogedor, te sientes como en casa, la comida espectacular se nota que el producto es de a... leer más En mi experiencia fue todo maravilloso. El restaurante es pequeño pero acogedor, te sientes como en casa, la comida espectacular se nota que el producto es de alta calidad, simple pero bien cuidado. El servicio fue inmejorable, todos muy atentos desde la bienvenida. El sumiller nos recomendó un vino espectacular, la encargada al pasar la cuenta pregunto como había ido todo y eso siempre se agradece. Todo 10 de 10. Sin duda de mis lugares favoritos por Barcelona.