Estimar - Barcelona
Estimar
Descripción
En Estimar encontrarás el latido del mar en cada plato: ingredientes frescos, preparaciones honestas y una sala cálida donde el servicio te guía como en casa. Especialistas en mariscos y pescados, su carta realza gambas, ostras y calamares con sencillez y respeto por la materia prima, acompañada de una cuidada selección de vinos. El ambiente íntimo y la cocina a la vista crean una experiencia directa y personal. Visitar Estimar es apostar por sabores marinos trabajados con manos expertas y por una velada en la que el producto manda.
Imágenes
Solicitud de reserva para Estimar
Reserva en Estimar: local pequeño y acogedor. Recomendable reservar con antelación y especificar punto de cocción para pescados.
Reseñas
Reseñas de Estimar destacan producto fresco y servicio atento, pero apuntan a precios altos, raciones pequeñas y algunas inconsistencias en cocción.
¿Podré permitírmelo de nuevo? No. ¿Estuve en el paraíso con las gambas, las anchoas, los percebes, el erizo de mar, el pescado y el flan de postre? ¡Sí! Fuimos en familia con mi esposa y mi hija adolescente, y estoy muy contento de que ahora tenga un excelente referente gastronómico en cuanto a mariscos.
Los calamares estaban muy buenos, las anchoas bien cocinadas y nada grasosas. La ensalada de tomate era sencilla pero muy sabrosa. El carpaccio de camarones estaba bueno, pero no diría que me encantó. Los mejillones estaban ricos, pero demasiado salados. La langosta pequeña estaba deliciosa. El lenguado tenía un ligero sabor a ajo quemado por la cocción. Aparte de eso, la lubina era normalita. En general estuvo bien, pero comemos en restaurantes mucho mejores en Izmir, así que no puedo exagerar.
¡Guau, absolutamente increíble! Cada plato fue espectacular: los percebes, la cigala, la gamba roja a la plancha e incluso la brocheta sencilla . Un restaurante de primera categoría; sin duda, encabeza mi lista de restaurantes de marisco, no solo en Barcelona, sino en cualquier lugar. Caro, pero merece la pena.
De las mejores formas de degustar pescado y marisco en la ciudad Condal. Una gilda especialmente buena, con bocado, y percebes de gran tamaño dan paso a un principal que nunca decepciona. Especialmente si es el rodaballo, gallopedro o virrey. Excelentes siempre! Enhorabuena al chef Rafa Zafra por su imperio creciente en este ámbito. Muy merecido.
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Aunque el enfoque es marisquero, muchos clientes repiten por platos concretos (calamares fritos con alioli de tinta y la tarta de queso), lo que sugiere que hay firmas de casa que los habituales consideran imprescindibles.
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