"Sou um cliente antigo do Cilantro, por isso escrevo essa crítica para que ele cresça e prospere a partir dessa avaliação. Nas minhas antigas experiências sempre fui aos pratos principais e saia satisfeito com a qualidade da comida. Porém, na recém transição de donos começou a ser oferecidos pratos happy hour , com entradas a um preço mais baixo que o do menu e com drinks em dobro. Por isso, decidi experimentar essa nova experiência oferecida pela casa. Para começar pedi um mojito. O mojito veio com uma rodela de limão atracada ao copo para enfeitar , mas como a boca do copo era estreita tive que retirar para não passar o limão no nariz e no olho ao beber. No drink adicionaram umas folhas de hortelã que mais pareciam ter falecido dentro do copo, escuras, feias e sem vida. O drink parecia uma caipirinha normal com excesso de açúcar e, apesar das hortelãs grosseiramente adicionadas, não havia nenhum sabor de hortelã na bebida. Sendo que a hortelã deve ser macerada para extrair seu sabor pra dentro do drink. Também não senti presença do rum. O que deveria ser uma bebida aromática não passou de um suco açucarado com álcool. Como se não bastasse, na promoção de mojito mandam 2 drinks iguais, então a má experiência veio em dobro. Também pedi um suco de laranja, que para minha surpresa veio com sabor de laranja oxidada, ou seja, já havia sido espremida horas antes e estava lá esperando a primeira vítima pra ser servida. De entrada pedi um prato chamado picanha de sol ? . Uma chapa extremamente quente com fatias de carne de sol, mandioca frita e farinha. Neste prato a mandioca veio no ponto certo, com casquinha crocante e miolo macio. Porém, senti cheiro de óleo na mandioca. A carne de sol estava seca em sem gosto. O aroma de queimado da farinha que foi jogada sem critério e torrada na chapa quente terminou de matar o prato. Três ingredientes secos servidos sobre uma frigideira de ferro fervendo. Sem dúvida essa é uma má combinação, e não passou de um prato ruim e comum de boteco, com a diferença que foi serviço num lugar requintado para os padrões da cidade. O retrogosto de amargo ao comer a farinha queimada junto com os ingredientes secos tornou bem difícil terminar o prato. Da próxima vez sirvam a farinha num recipiente separado. Além disso, não faz sentido nenhum servir a carne de sol na chapa quente sendo que ela já veio bem passada. A chapa quente é só para acertar o ponto da carne ao gosto do cliente, o que nesse caso foi extremamente desnecessário. A firula da chapa quente só garantiu uma carne ainda mais seca e com amargor de queimado. O ponto alto da noite foi o atendimento dos garçons. O que por muitos anos foi péssimo pela primeira vez estava bom, finalmente fui bem atendido pelos garçons, mas infelizmente o esforço deles não foi capaz de tapar a má experiência da comida ruim e bebida ruins. Pra finalizar, pedi uma água com gás pra limpar meu paladar e tentar esquecer desse jantar. Espero que os atuais donos vejam essa crítica e ofereça aos seus chefs um curso de sommelier para que eles aprendam o que é uma boa comida e possam servir para os clientes algo que esteja alinhado com o preço cobrado pelo restaurante. Normalmente eu só não volto nunca mais, mas como eu gosto do restaurante espero que corrijam esses erros grosseiros e sirvam as comidas com melhor qualidade técnica. Gastronomia vai muito além de despejar um monte de coisa numa panela. Precisa ter textura, aroma, gosto, ponto, combinações, temperatura e contexto ideal para ser servido. Nota 2 de 5. Feliz 2023, espero que melhorem."