Menú - St. Alban Stübli

Cocina Tradicional, Restaurantes, Suizo

Menú

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Aquí encuentras el menú de St. Alban Stübli en Basel. Actualmente hay 110 platos y bebidas en el menú.

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Alkoholische Getränke

    Schweizer Bier
    Schweizer Bier
  • Bebida

    Mallorquinischer Rotwein Im Glas
    Mallorquinischer Rotwein Im Glas
    Vanilleeis (Zum Dessert)
    Vanilleeis (Zum Dessert)
  • Mezze

    Gebratene Entenleber
    Gebratene Entenleber
  • Pescado

    Wolfsbarschtilet Mit Pastis-Sauce
    Wolfsbarschtilet Mit Pastis-Sauce
  • Pasta

    Raviolis Caseros De Queso De Cabra
    Raviolis Caseros De Queso De Cabra
    Ravioles De Champiñones Porcini
    Ravioles De Champiñones Porcini
  • Blancos (Aged Up To 2 Months)

    Corzo
    Corzo
  • Hautgänge

    Rindstatar
    Rindstatar
  • Temporales

    Hirschfilet
    Hirschfilet
  • Hauptgerichte

    Gebratenes Kalbsfilet
    Gebratenes Kalbsfilet
  • Entrantes Y Platos Pequeños

    Randen-Carpaccio
    Randen-Carpaccio
  • Pikantes Auf Dem Teller

    Plato De Queso
    Plato De Queso
  • Plato Principal

    Hirschfilet-Tatar
    Hirschfilet-Tatar
    Hummercoleslaw
    Hummercoleslaw
    Sauce Und Risotto
    Sauce Und Risotto
    Weißer Spargel Mit Schinken
    Weißer Spargel Mit Schinken
    Rindsschmorbraten
    Rindsschmorbraten
  • Entrantes

    Suoli Sla
    Suoli Sla
    Getrüffelte Lachstatar
    Getrüffelte Lachstatar
    Krosse Kartoffelrinde
    Krosse Kartoffelrinde
    Ricotta-Lin
    Ricotta-Lin
    Passionfrucht-Vinaigrette
    Passionfrucht-Vinaigrette
    Rindertatar Mit Toast
    Rindertatar Mit Toast
    Crostini-Variation
    Crostini-Variation
  • Salat Oder Ruobli-Ingwer-Suppe

    Salat Oder Ruobli-Ingwer-Suppe
    Salat Oder Ruobli-Ingwer-Suppe
  • Carne

    Schweins Saltimbocca Mit Salbeijus
    Schweins Saltimbocca Mit Salbeijus
    Rindstiletspitzen An Barolo-Sauce
    Rindstiletspitzen An Barolo-Sauce
  • Warme Vorspeisen

    Tindfisch
    Tindfisch
  • Vegetariano

    Tagliolini Mit Frischen Pfifferlingen
    Tagliolini Mit Frischen Pfifferlingen
  • Postre

    Windbeutel Mit Vanille-Glace Und Schokoladen-Sauce
    Windbeutel Mit Vanille-Glace Und Schokoladen-Sauce
  • Kalte Vorspeisen

    Kobbe Von Avocado
    Kobbe Von Avocado
    Sabratin
    Sabratin
  • Combos

    2 Gang Menü
    2 Gang Menü
  • Sopas

    Tolpa Suppe
    Tolpa Suppe
  • Info

    Preise Verstehen Sich In Schweizer Franken Und Inkl. 8.1% Mwst.
    Preise Verstehen Sich In Schweizer Franken Und Inkl. 8.1% Mwst.
  • Meeting, Bankette Und Events

    St. Alban Stübli
    St. Alban Stübli
  • Sin Categorizar

    Rindstatar Und Rehtatar
    Rindstatar Und Rehtatar
    Gebackenes Ei Mit Trüffel-Sauce
    Gebackenes Ei Mit Trüffel-Sauce
    Bärenkrebsschwanz Überbacken Mit Kräuterbutter
    Bärenkrebsschwanz Überbacken Mit Kräuterbutter
    Nüsslisalat Mit Croûtons, Speck Und Ei
    Nüsslisalat Mit Croûtons, Speck Und Ei
    Tafelspitz Millefeuille,
    Tafelspitz Millefeuille,
    Topinambur-Artischocken-Suppe
    Topinambur-Artischocken-Suppe
  • Platos Principales

    Toast Und Pommes
    Toast Und Pommes
    Crème Brûlée Mit Honig
    Crème Brûlée Mit Honig
    Galvedossae
    Galvedossae
    Portwein-Ribeye (Elektrisch)
    Portwein-Ribeye (Elektrisch)
    Probebe
    Probebe
    Gänsebrust Dosador
    Gänsebrust Dosador
    Risotto Modellmann
    Risotto Modellmann
    Unsere Klassiker: Cordon Bleu, Pommes, Aluneetes Und Gemüse
    Unsere Klassiker: Cordon Bleu, Pommes, Aluneetes Und Gemüse

Evaluaciones

chrisd-7
22.12.2025

(Traducido por Google) No esperaría ese nivel de cocina, ese tipo de hospitalidad genuina, un paquete tan fantástico y saludable, en esta ubicación única. ¡Una estrella fantástica en Basilea brilla más allá de las expectativas y mucho más allá de Basilea! Conociendo la ubicación del antiguo propietario, la diferenciación con esta administración y el servicio en la mansión más centrada en los huéspedes se encuentran entre las mejores que he experimentado en todo el mundo. Clase absoluta combinada con la habilidad de un chef para hacer que lo bueno alcance la perfección. Una carta de vinos con gran actitud, sin la ambición de ser todo y todo, pero con una excelente selección de vinos altos, medios y asequibles, con gran clase, nuevamente. Recomendado, sí, una milla por delante de tantos nombres famosos. (Original) You would not expect that level of cuisine, that type of genuine hospitality, such a fantastic wholesome package, at this unique location. A fantastic star in Basel is shining beyond expectation, and far beyond Basel! Knowing the location from the former owner, the setting apart with this management and serving in the most guest centric manor is among the best I experienced world wide. Absolute class combined with a chef's ability to make the good reach perfection. A wine list with a great attitude, without the ambition to be all and everything, but with an excellent selection of top, middle and affordable wines, with great class, again. Recommended, yes, by a mile ahead of so many famous names.

christoph-lauber-2
22.12.2025

(Traducido por Google) Muy buena comida en un ambiente agradable. (Original) Sehr gutes Essen in angenehmer Atmosphäre.

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