Dark Berlin

Al entrar al restaurante te ofrecen una carta con 6 tipos diferentes de menús, en los que se describe como poeticamente los platos, sin nombrar ninguno de los a... leer más Al entrar al restaurante te ofrecen una carta con 6 tipos diferentes de menús, en los que se describe como poeticamente los platos, sin nombrar ninguno de los alimentos. Son menús Vegano, vegetariano, de carne, de pescado, de pollo y el sorpresa.Te preguntan si tienes algún tipo de alergia o algún alimento que no te guste. EN ese sentido te orientan sobre que menú escoger para disfrutar mas de la comida, y si hay algún elemento al que seas alérgico te lo retiran.En unos pocos minutos viene un camarero invidente (todos los son), y se presenta, te pone tu mano en su hombro, y detrás de igual manera en fila india el resto de comensales. Primero bajas a la parte de abajo del restaurante y pasas a una antesala en la que ya no hay luz, pero sirve de cierre para evitar el que entre luz al salón comedor al entrar o salir la gente.El nivel de oscuridad es absoluto, no se ve nada de nada, el camarero os acompaña a la mesa correspondiente y os va sentando uno a uno, y comenta unas reglas básicas para facilitar la comida, como dónde tienes tu vaso para el agua, la copa para el vino, los cubiertos, etc, y sobre todo, que cuando vengan ellos a servirte, te retires ligeramente para atrás para que puedan servir sin problemas ni incidentes. No quiero contar mucho más, porque realmente es interesante y forma parte de la experiencia el ir descubriendo las cosas poco a poco por vosotros mismos.Los alimentos son de primera clase, no encuentras ni un nervio, espina o algo incomodo en ninguno, aunque no se vea (...) se cuidan mucho los detalles, os daréis cuenta...Al prescindir de la vista, que le diga al cerebro qué producto es, o como aparenta ser, prestas mayor atención al resto de los sentidos, sobre todo el olfato y el gusto, y redescubres sabores al identificar los alimentos. Perfectamente cocinados, sin abusar de salsas ni condimentos, son prácticamente inexistentes, lo justo para aderezar.Al salir es cuando pagas y te dejan ver la "solución" de lo que se compone cada menú, se aseguran sorpresas... agradables.El menú nos salió por unos 75€ por persona, están en la franja de categoría media - alta, pero la comida esta riquísima, muy bien preparada y con productos de primera, aunque el precio también incluya el método de desarrollo de la comida.Llama la atención el detalle de que tengas que hacer todo a oscuras, pero curiosamente eso se vuelve algo muy positivo, porque aprendes a comportarte como los invidentes, de manera tranquila en los movimientos, teniendo cuidado y prestando toda tu atención en cada movimiento que vas a hacer, y no necesitas preocuparte por la imagen, nadie verá si tienes el vestido o la camisa arrugada, si te has manchado, ni te sentirás incomodo por falta de intimidad, ya que, aunque tengas otros comensales en mesas próximas, la oscuridad lo adapta a algo mas intimo a tu propia mesa.Una experiencia gastronómica muy interesante.