Mandoya - Menú completo

Cocina Vasca, Español, Mediterráneo

Menú completo

Carta

  • Bebidas

  • Fríos

    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    12 €
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    14 €
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    19 €
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    21 €
    Antxoas De Santoña
    Antxoas De Santoña
    19 €
  • Bebidas Calientes

  • Pescado

    Rodaballo
    Rodaballo
    60 €
  • Entrantes

  • La Parrilla Vasca - Pescados

    Cogote De Merluza
    Cogote De Merluza
    39 €
  • Postres

    Surtido De Helados
    Surtido De Helados
    6 €
    Cuajada Con Miel Y Nueces
    Cuajada Con Miel Y Nueces
  • Entrante

    Almejas A La Brasa
    Almejas A La Brasa
    22 €
  • Del Mar Y Nuestras Lonjas

    Carabineros A La Brasa
    Carabineros A La Brasa
    8 €
  • Calientes

    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    7 €
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    14 €
  • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra. -70% por 6 € !

  • Brasa

    Antxoas A La Bilbaína
    Antxoas A La Bilbaína
    1 €
    Gamba Roja A La Brasa
    Gamba Roja A La Brasa
    2 €
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    3 €
    Cigala A La Brasa.
    Cigala A La Brasa.
    5 €
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    9 €
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    11 €
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    12 €
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    12 €
  • Pescados Del Cantábrico

    Begihandi
    Begihandi
    31 €
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    17 €
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    18 €
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    21 €
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    21 €
  • Extras

  • Sándwiches

  • Raciones

    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
  • Hamburguesa Bio (Con Opción Vegana)

    Principal
    Principal
  • Entrantes

  • De La Parrilla

    Lubina
    Lubina
    39 €
  • Carne

    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    16 €
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    18 €
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    19 €
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    21 €
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    24 €
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    44 €
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    46 €
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    56 €
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    62 €
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    23 €
  • Postre

    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    4 €
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    4 €
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    5 €
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    5 €
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    6 €
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    6 €
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    7 €
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    12 €
  • Este Tipo De Platos Se Sirven

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

  • Salsas

Evaluaciones

saraiva-rodrigo
13.07.2022

El sitio web de Fork nos permite planificar una reserva de reloj de 8:00, pero la ubicación no está realmente abierta hasta las 8:30 horas. eran lo suficientemente agradables para disculparse porque no estamos en posición con nosotros con unos vasos gratis mientras esperábamos. la comida era fantástica, pero nuestro pedido estaba un poco desordenado: pedimos 4 ham y 4 croquetas de queso, pero trajeron 8 croquetas de queso. reconocieron sus errores y trataron de arreglarlo, pero accidentalmente enviaron otros 4 croquetas de queso (que no pudimos terminar porque ya comenzamos a comer lo suficiente y no queríamos estar llenos antes de que llegaran nuestros escapes). el servidor estaba atento y muy cortés. y los escapes fueron fantásticos, especialmente el hake con salsa verde, el filete con comida y kartoffel, y el absorbente verde.

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