Menú - Mandoya

Cocina Vasca, Español, Mediterráneo

Menú

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Aquí encuentras el menú de Mandoya en Bilbao. Actualmente hay 66 platos y bebidas en el menú.

¿Imaginas un menú donde el sabor del Cantábrico se encuentra con la creatividad en cada plato? En Mandoya, ubicado en el corazón de Ibaiondo, Bilbao, celebramos la cocina local con delicias como croquetas de Idiazabal ahumado, txipirones en su tinta y jugosos filetes de pescado fresco. Nuestro menú combina tradición y modernidad para que cada bocado te transporte a la esencia de Bizkaia.

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Bebidas

  • Fríos

    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    12 €
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    14 €
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    19 €
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    21 €
    Antxoas De Santoña
    Antxoas De Santoña
    19 €
  • Pescado

    Rodaballo
    Rodaballo
    60 €
  • Entrantes

  • La Parrilla Vasca - Pescados

    Cogote De Merluza
    Cogote De Merluza
    39 €
  • Postres

    Surtido De Helados
    Surtido De Helados
    6 €
    Cuajada Con Miel Y Nueces
    Cuajada Con Miel Y Nueces
  • Entrante

    Almejas A La Brasa
    Almejas A La Brasa
    22 €
  • Del Mar Y Nuestras Lonjas

    Carabineros A La Brasa
    Carabineros A La Brasa
    8 €
  • Calientes

    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    7 €
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    14 €
  • Brasa

    Antxoas A La Bilbaína
    Antxoas A La Bilbaína
    1 €
    Gamba Roja A La Brasa
    Gamba Roja A La Brasa
    2 €
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    3 €
    Cigala A La Brasa.
    Cigala A La Brasa.
    5 €
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    9 €
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    11 €
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    12 €
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    12 €
  • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra. -70% por 6 € !

  • Pescados Del Cantábrico

    Begihandi
    Begihandi
    31 €
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    17 €
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    18 €
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    21 €
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    21 €
  • Raciones

    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
  • Hamburguesa Bio (Con Opción Vegana)

    Principal
    Principal
  • De La Parrilla

    Lubina
    Lubina
    39 €
  • Entrantes

    Croquetas De Idiazabal Ahumado
    Croquetas De Idiazabal Ahumado
  • Carne

    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    16 €
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    18 €
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    19 €
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    21 €
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    24 €
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    44 €
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    46 €
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    56 €
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    62 €
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    23 €
  • Postre

    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    4 €
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    4 €
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    5 €
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    5 €
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    6 €
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    6 €
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    7 €
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    12 €

Evaluaciones

saraiva-rodrigo
13.07.2022

El sitio web de Fork nos permite planificar una reserva de reloj de 8:00, pero la ubicación no está realmente abierta hasta las 8:30 horas. eran lo suficientemente agradables para disculparse porque no estamos en posición con nosotros con unos vasos gratis mientras esperábamos. la comida era fantástica, pero nuestro pedido estaba un poco desordenado: pedimos 4 ham y 4 croquetas de queso, pero trajeron 8 croquetas de queso. reconocieron sus errores y trataron de arreglarlo, pero accidentalmente enviaron otros 4 croquetas de queso (que no pudimos terminar porque ya comenzamos a comer lo suficiente y no queríamos estar llenos antes de que llegaran nuestros escapes). el servidor estaba atento y muy cortés. y los escapes fueron fantásticos, especialmente el hake con salsa verde, el filete con comida y kartoffel, y el absorbente verde.

zarario-zarario-2
15.04.2026

Me lo recomendó un compañero de trabajo de Bilbao y yo lo recomiendo. Hemos comido muy bien. El servicio es espectacular y la comida muy bien presentada y riquísima. De precio ni muy caro ni barato. Razonable. Volveré...

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