Aitor Rauleaga - Bilbo
Aitor Rauleaga
Descripción
Saborea la esencia vasca en Aitor Rauleaga: una casa donde la materia prima manda y las elaboraciones respiran tradición afinada. En un comedor elegante y sobrio, cada plato busca emocionar con pocos ingredientes tratados al máximo; desde pescados al horno hasta postres que roban protagonismo, la propuesta es honesta y llena de sabor. Ideal para quienes buscan una comida memorable en un entorno espacioso y cuidado, con un servicio profesional que sabe ponerse a trabajar en las alergias y los detalles. Ven para un almuerzo sosegado o una cena especial y descubre por qué muchos repiten por sus platos y su tarta de queso.
Imágenes
Solicitud de reserva para Aitor Rauleaga
Reserve confirmando la disponibilidad del menú degustación, comunique alergias y recuerde que pan/agua pueden incluirse en la cuenta.
Evaluaciones
Reseñas mixtas: ingredientes y postres elogiados, pero servicio irregular y menús degustación a veces no disponibles; vegetariano limitado.
La comida estaba deliciosa, los precios eran realmente asequibles para un restaurante así. El único problema fue que solo había una camarera que apenas hablaba inglés entre todo el personal, sin embargo, fue realmente servicial e hizo todo lo posible para servir la comida de la mejor manera que pudo e incluso trató de conseguirnos un taxi (era la noche del Día de Bilbao). Tuve una velada espléndida en el restaurante.
Ambiente agradable y comida mayormente buena aunque nuestro pedido fue confundido y terminamos recibiendo dos ensaladas de cangrejo en lugar de un pedido de espárragos. Pensamos que las pequeñas ensaladas de cangrejo eran un amuse bouche y simplemente supusimos que los espárragos habían sido olvidados. Pero al recibir la cuenta, las ensaladas de cangrejo estaban incluidas pero no los espárragos. Irónicamente, las ensaladas de cangrejo fueron una de las partes más caras de la comida que, por lo demás, tenía un precio razonable, incluyendo el vino. En general, una experiencia agradable y una buena relación calidad-precio.
En resumen: una experiencia bastante decepcionante tanto en términos de comida como de servicio, especialmente por el precio solicitado. Comida: (1) Ensalada de cangrejo araña decente, mejor plato pero nada especial (2) Bacalao al estilo Biskain sobre el punto, salsa interesante, sin acompañamientos (3) la tarta de queso era decente pero no realmente mejor que en cualquier otro lugar que haya probado, el helado era realmente malo, cristalizado, casi sin sabor. Servicio: no nos sentimos bienvenidos desde el principio hasta el final. Inglés muy pobre. El chef fue a casi todas las otras mesas menos a la nuestra. Las quejas no fueron manejadas como se espera en un lugar mencionado en Michelin. Claramente por debajo del promedio. Ambiente: aceptable.
Ambiente excelente, con una atención muy buena. Muy amables, en general. El producto de excelente calidad. Nosotros que somos de buen comer nos quedaron un poco excasas las raciones.
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FAQ
Más información
Aunque la cocina apuesta por la tradición, varios comensales comentan una curiosa experiencia: labores del hotel anexo (como planchado de manteles) se han llevado a cabo durante el servicio en alguna ocasión, lo que ha sorprendido a los visitantes y sirve como indicio de que el restaurante comparte actividad y ritmo con las operaciones del hotel.
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