Casa Javier - Menú

La comida es excelente y el lugar es muy agradable. Merece la pena una visita. leer más La comida es excelente y el lugar es muy agradable. Merece la pena una visita.

En el valle del benasque, en la población de castejon de sos, encontramos esta joya culinaria, donde en una perfecta tradición de equilibrio y la vanguardia cam... leer más En el valle del benasque, en la población de castejon de sos, encontramos esta joya culinaria, donde en una perfecta tradición de equilibrio y la vanguardia caminan juntos de la mano. con una decoración innovadora y una terraza excepcional, encontramos una cocina de temporada y proximidad, con platos típicos de esta zona de los Pirineos Aragoneseses. una carta elaborada y una gran propuesta gastronómica que no pasa desapercibida. destacar algunas entradas fantásticas, tanto la hermosa ventresque como los cuero cabelludos. una paleta de cordero cocinada a baja temperatura excepcional, que fue deshecha en la boca. y como postre debemos mencionar el curdo de leche de las ovejas, que era un espectáculo puro, creo que es lo mejor que he probado.