Restaurant Castle - Blitzingen

Menú muy atractivo a la carta en este restaurante Gault Millau de 16 puntos. La comida es excelente desde el primer plato hasta el postre. El servicio es amigab... leer más Menú muy atractivo a la carta en este restaurante Gault Millau de 16 puntos. La comida es excelente desde el primer plato hasta el postre. El servicio es amigable y eficiente. El comedor es tranquilo y crea un ambiente acogedor.

Hemos tenido el placer de visitar este maravilloso restaurante en varias ocasiones, la más reciente este mes de agosto. El menú vegetariano es el mejor que hemo... leer más Hemos tenido el placer de visitar este maravilloso restaurante en varias ocasiones, la más reciente este mes de agosto. El menú vegetariano es el mejor que hemos probado en Suiza y uno de los mejores del mundo. Comida verdaderamente excelente, un entorno magnífico sobre el valle de Goms y un personal muy amable y atento, lo que resulta en una experiencia excepcionalmente agradable.Somos vegetarianos y siempre hemos tenido el menú vegetariano que varía según la temporada. La cocina está inspirada: combinaciones de sabores maravillosamente equilibradas, innovadoras e intrigantes, pero al mismo tiempo ancladas en ingredientes realmente locales y vibrantes y frescos. La comida es un reflejo perfecto del entorno en medio de la naturaleza y rodeado de montañas. Nos han encantado todos los platos que hemos probado, desde los divertidos, los bouches hasta los postres.Los platos destacados de nuestras visitas recientes incluyeron una sopa con sabor a heno (profundidad y riqueza de sabor asombrosas , una mezcla de calabaza (bellamente diseñada y ejecutada, absolutamente deliciosa y paquetes de hongos con la mejor selección de hongos frescos del campo I he probado alguna vez (estoy soñando despierto con este mientras escribo ... .También hay una excelente carta de vinos con algunos vinos encantadores de Wallis y una impresionante variedad de opciones de otros lugares (vale la pena visitar el sitio web para estudiar con anticipación, ya que la selección es casi abrumadoramente buena .El personal es muy acogedor, el servicio es excelente (formal sin ser antipático, atento sin entrometerse . Los propietarios (el chef, Peter Gschwendtner y su esposa Brigitte son excelentes anfitriones, amables y entusiasmados con su visión.El comedor es muy cómodo, con mucho espacio y tiempo para disfrutar de la comida. y el área exterior tiene vistas espectaculares para tomar algo o cenar si el clima lo permite.En resumen, es un gran restaurante que recomendamos de todo corazón y mucho.