Zarco - Buenos Aires
Zarco
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El lugar es un desastre. La cocina está llena de ratas y hay cartones con pegamento de ratas por todas partes. Limpian el suelo con las mismas servilletas que huelen los comensales. Si alguien ve la cocina limpiando, no comería allí. Es obvio que está abierto porque nadie lo inspecciona. No lo recomendaría a nadie.
Este restaurante tiene un menú que no había visto antes, todo muy sabroso. Lo único que puedo criticar, y es una opinión basada en un gusto personal, es que la comida no estaba sazonada. La preparación, los ingredientes, todo perfecto, pero no había ni un gramo de sal o especias, etc.
El restaurante tiene una buena propuesta. Los sabores están muy bien logrados. Es un poco caro en comparación con otros lugares con una propuesta e infraestructura idénticas. Un detalle a mejorar: un bife de ojo seco es desperdiciar un trozo de carne de calidad. ¡Ojo con el punto de cocción en la parrilla de su chef!
La carta del restaurante tiene una excelente variedad. Los platos son abundantes, sabrosos y las carnes siempre en su punto. Destaca la pasta casera y los ravioles de salmón son deliciosos. Los postres son ricos, especialmente el panqueque de manzana quemado al rhum que preparan en el momento. El personal es muy atento y amable, especialmente el mozo que nos atendió. Además, el restaurante cuenta con un área de recreación para los más pequeños, donde una chica se encarga de cuidarlos.
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