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- Comenzamos con un trompe l'oeil: Nuestra oliva. Esferificación de chocolate blanco rellena de gazpacho blanco. - Paniza de harina de algarrobo con foie. - Pal... leer más - Comenzamos con un trompe l'oeil: Nuestra oliva. Esferificación de chocolate blanco rellena de gazpacho blanco. - Paniza de harina de algarrobo con foie. - Palitos de tortilla de gambas con salsa brava. - Brioche tostado con yema curada y sardinas marinadas. - Gamba al ajillo. - Cordero con mhamza en salsa de lavanda. Nos dieron a elegir entre dos postres: - Polenta, una especie de espuma de gachas, con helado de violeta. - Torrija con helado de tomillo. En nuestro caso, destacamos tres platos del menú: las tortillas de gambas, las gambas al ajillo y la torrija de postre. Una delicia para el paladar. El precio del menú fue de 37,50 €, con la opción de modificar un plato por 5 € más. Uno de nosotros decidió cambiar el cordero por un solomillo ibérico con espuma de patata, y no hubo problema. El maridaje por 25 € es muy completo: cava, fino, oloroso, tinto y Pedro Ximénez para finalizar con el postre. Vale la pena mencionar que teníamos una reserva a las 10 pm y, dado que era un menú de degustación, nos dio la impresión de que el servicio iba un poco más rápido de lo que debería por lo tarde que era, así que recomendamos hacer la reserva un poco antes si esta es su opción. Valoraciones: Precio: €€ Comida: 9 Lugar: 8.2 Servicio: 8.4 Nota final: 8.5

Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 30-40 € Comida: 5 Servicio: 4 Ambiente: 4 Platos recomendados: Torrija con helado de tomillo, tortillita... leer más Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 30-40 € Comida: 5 Servicio: 4 Ambiente: 4 Platos recomendados: Torrija con helado de tomillo, tortillitas de camarones con salsa brava casera, cordero con salsa de lavanda.

Menú degustación con una excelente relación calidad-precio. Muy buena reinterpretación moderna y gourmet de la gastronomía marinera tradicional de Cádiz: presen... leer más Menú degustación con una excelente relación calidad-precio. Muy buena reinterpretación moderna y gourmet de la gastronomía marinera tradicional de Cádiz: presentaciones originales, bien elaboradas y servidas con elegancia. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5