French Duck - Menú completo

#10 - Vegetariano - Carquefou, Francés, Cerveza

Menú completo

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French Duck Comida French Duck Comida French Duck Comida French Duck Comida

Carta

  • Bebidas Calientes

  • Categoría De Restaurante

  • Brunch De Pâques €175

    Entrantes
    Entrantes
  • Croques

  • Desayuno Chino

  • Entrada

    Mousseline De Butternut , Potimarron Rôti, Saumon Fumé Et Noisettes
    Mousseline De Butternut , Potimarron Rôti, Saumon Fumé Et Noisettes
    Tataki De Canard, Mousseline De Betteraves, Condiments Aux Pignons De Pin, Huile D’olive Vierge
    Tataki De Canard, Mousseline De Betteraves, Condiments Aux Pignons De Pin, Huile D’olive Vierge
    Velouté Froid De Chou-Fleur, Condiment Maïs Et Popcorn
    Velouté Froid De Chou-Fleur, Condiment Maïs Et Popcorn
    Salade De Lentilles, Comme Un Petit Salé , Poitrine De Porc Nantais Fumée, Carottes Confites, Émulsion Végétale
    Salade De Lentilles, Comme Un Petit Salé , Poitrine De Porc Nantais Fumée, Carottes Confites, Émulsion Végétale
  • Plat

    Pavé De Lieu Jaune, Hollandaise Émulsionnée, Fenouil Confit Et Coulis De Poivrons
    Pavé De Lieu Jaune, Hollandaise Émulsionnée, Fenouil Confit Et Coulis De Poivrons
    Pavé De Thon, Vierge Au Sésame, Wok De Chou Chinois Et Courgette À La Thaï, Coriandre Et Cacahuètes
    Pavé De Thon, Vierge Au Sésame, Wok De Chou Chinois Et Courgette À La Thaï, Coriandre Et Cacahuètes
    Suprême De Pintade Fermière, Sauce Foie Gras, Mousseline De Pommes De Terre Douces Et Pleurotes
    Suprême De Pintade Fermière, Sauce Foie Gras, Mousseline De Pommes De Terre Douces Et Pleurotes
    Mignon De Porc Confit En Basse T•C, Sauce Chorizo, Mousseline De Carottes Et Grenailles Rôties
    Mignon De Porc Confit En Basse T•C, Sauce Chorizo, Mousseline De Carottes Et Grenailles Rôties
  • Postre

    Dôme Poire Tonka, Emulsion Au Miel, Tartare De Pommes Et Bouillon Au Balsamique Blanc
    Dôme Poire Tonka, Emulsion Au Miel, Tartare De Pommes Et Bouillon Au Balsamique Blanc
    Crémeux Café, Crumble Chocolat Et Coulis Cacao
    Crémeux Café, Crumble Chocolat Et Coulis Cacao
    Tartare De Kiwi, Coulis Sauge Et Chantilly Au Poivre De Kerala
    Tartare De Kiwi, Coulis Sauge Et Chantilly Au Poivre De Kerala
    Tout Au Caramel : Panna Cotta, Crémeux, Au Beurre Salé, Poudre
    Tout Au Caramel : Panna Cotta, Crémeux, Au Beurre Salé, Poudre
  • Este Tipo De Platos Se Sirven

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

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