Sarmiento - Casares

Excelente servicio, menú incluido con ingredientes locales y un entorno mágico. leer más Excelente servicio, menú incluido con ingredientes locales y un entorno mágico.

Espectacular las vistas la comida y la atención. Toda una experiencia. Destacar la atención y profesionalidad de Miguel Angel . El pescado increíble. Repetiremo... leer más Espectacular las vistas la comida y la atención. Toda una experiencia. Destacar la atención y profesionalidad de Miguel Angel . El pescado increíble. Repetiremos

Nuestro restaurante favorito en Sotogrande. La comida es excepcional y el servicio también. Un agradecimiento especial a Alberto y Miguel. Angel por su atento s... leer más Nuestro restaurante favorito en Sotogrande. La comida es excepcional y el servicio también. Un agradecimiento especial a Alberto y Miguel. Angel por su atento servicio y su gran humor. ¡Volveremos!

Fuimos allí a través de Gemini. Nos hablaron de los dos hermanos que fundaron el restaurante. Luego fuimos allí y nos dijeron que los dos hermanos eran opuestos... leer más Fuimos allí a través de Gemini. Nos hablaron de los dos hermanos que fundaron el restaurante. Luego fuimos allí y nos dijeron que los dos hermanos eran opuestos, pero que eso ayudaba, especialmente en el ambiente del restaurante. A uno de los hermanos (Miguel) le encantaba estar al aire libre hablando con los clientes y otras personas. Mientras tanto, al otro hermano (Juan) le encantaba trabajar entre bastidores; en este caso, era el chef. Nos hablaron de la Hermana Mayor (la parrilla) y de lo esencial que es para el restaurante. Les dijimos que todos son igualmente esenciales: sin Juan, la Hermana Mayor no se usaría, y sin Miguel, la comida que cocinan Juan y la Hermana Mayor no sería necesaria. Así que, en resumen, todos son esenciales. Entonces nos dijeron que sin mi hermano y sin mí, la comida que cocinan la Hermana Mayor y Juan y que sirve Miguel no se comería. Nos necesitaban a mi hermano y a mí para comer la comida que cocinan y sirven.

Después de pasear por Casares, paramos en Sarmiento y, una vez más, fue una comida de las que se disfrutan de principio a fin. Los buñuelos de anguila nos sorpr... leer más Después de pasear por Casares, paramos en Sarmiento y, una vez más, fue una comida de las que se disfrutan de principio a fin. Los buñuelos de anguila nos sorprendieron especialmente: ligeros, crujientes por fuera y cremosos por dentro, con un toque sutil de wasabi y huevas de salmón que le daban un contraste muy interesante. Las setas trompeta, hechas al carbón con mantequilla, tenían un sabor profundo y muy limpio. Las chuletitas de cordero, riquísimas, en su punto, y el canelón de jabalí, con más intensidad, muy bien trabajado y lleno de sabor. Se nota una cocina que respeta el producto y lo eleva sin complicarlo. El servicio, cercano y atento, acompaña muy bien toda la experiencia. Un sitio al que siempre volvemos cuando queremos comer realmente bien por la zona. 10/10.