Gin Gin - Menú completo

Pomodoro, mozarella fresco, aceite de albahaca, jitomate deshidratado, albahaca fresca

30 ml gin Bombay Sapphire, 30 ml Campari, 30 ml Vermouth Rosso y garnitura de naranja

45 ml de gin Hendrick's, 10 ml Chambord, jugo de limón amarillo, jarabe natural, t zarzamora y albahaca

45 ml de gin Bombay Sapphire, 15 ml Cointreau, jugo limón amarillo y jarabe natural

45 ml de Gin Tanqueray No Ten con jengibre, hierbabuena, almibar de caña, limón verde y soda

45 ml de gin Bombay Sapphire, 30 ml Vermouth Rosso, 10 ml Fernet Branca y twist de naranja

45 ml de gin Hendrick's, limón verde y jarabe natural

90 ml de gin Número Tres, 15 ml Vermouth extra dry y aceitunas

30 ml de Campari, 30 ml Vermouth Rosso y top de agua mineral

45 ml de Gin Mare perfumado con romero, aceitunas, rodaja y aceite de limón del mediterráneo, agua tónica

30 ml de Gin Tanqueray, London Dry 45 ml de Martini Bianco, 15 ml de Aperol

45 ml de Tequila 1800 cristalino infusionado con te verde, 30 ml de licor de Damiana, limón del mediterráneo y sal de mar

Extracto de jengibre, frambuesas, jugo de naranja, almibar y top de soda

45 ml de gin Bombay Sapphire, jugo de limón amarillo, jarabe natural y hierbabuena

45 ml de gin Mare perfumado con romero, aceitunas, rodaja y aceite de limón amarillo con agua tónica

45 ml. de gin Bombay Sapphire, 15 ml. de St. Germain, hierbabuena, jugo de limón amarillo, jarabe natural y salvia

Montado sobre pan cristal y vinagreta de jitomate con balsámico

Aderezado con vinagreta de limón mediterráneo y alcaparras

Tomate, anchoa, aceitunas mixtas y cebolla pinta

de manzana y membrillo

de la casa

galleta horneada

45 ml de gin Cubical Kiss, 1724, hielo cubo con frambuesas, twist delgado de limón amarillo y Buddha Mist

Lo mas fresco del mercado en láminas, aderezado con limón mediterráneo, perejil y cebollín. Con un toque de ajo, aceite de olivo y tostaditas de maíz

200 g de atún fresco en costra de semilla de cilantro, salsa teriyaki, mayonesa de wasabi y brotes

Panecillos de arroz al vapor rellenos de 90 g de pork Belly y legumbers frescas

Espinacas y lechugas baby con aderezo de Gin Mare, glacé balsámico y tomates baby rostizados

100 g de hojuelas de pulpo con aderezo de Gin Hendrick's al estilo aguachile

160 g de filete de res sellado en aromas con toque de Gin Monkey 47, servido con arúgula, mayonesa de naranja y lima

200 g de pulpo adobado y mojado en aceite de olivo con un toque de ajo, aceituna kalamata y colores en escabeche

170 g de roast beef en costra de queso parmesano con provolone, portobello, cebolla morada, mezcla de lechugas y aderezo de chiles toreados

170 g de pechuga de pollo horneada a las especias cajún

Mini hamburguesas de res (180 g en 3 pzas. con compota de frutas de temporada, queso americano y papas caseras

210 g de camarones jumbo en brochetas con salsa ahumada oriental a la lima, con legumbres y hortalizas frescas

Empanadillas orientales rellenas de verduras y camarón con salsa de te limón, soya y arándanos

Surtido de frituras con cuartro divertidos aderezos: chamoy, habanero-chipotle y Corn Pops

170 g de salami, chistorra y tocino en pomodoro y queso mozarella

Tomate, gorgonzola, pera pochada al jerez y 100 g de jamón serrano

500 g angus a la parrilla-flambe al contreau acompañado de verduras baby y penacho de verdura aderezada

200 g de pesca del día horneada con arrope de cebollas baby, pimientos y perfumes de ajo a las hierbas frescas

Arúgula, espinaca baby, higo rostizado, betabeles baby rostizados, mousse de queso de cabra, vinagreta de jitomate y aderezo de fresa

50 g de Jamón serrano, aceitunas curadas al Gin Gin, queso de cabra, queso ahumado y queso curado en sésamo frito. Acompañado de pan melba de semillas

de la casa con teja de cacahuate

45 ml de Gin Tanqueray, 15 ml de Campari, jugo de toronja, agua tónica, suprema de toronja y twist

45 ml de G'Vine Floraison, jugo de limón verde, dash de jengibre, perfume de albahaca, uvas frescas y top de tónica

30 ml de Gin Tanqueray, 30 ml de Strega, jugo de manzana verde, canela y tónica

45 ml de Gin Hendrick's infusionado con te rooibos y frutos rojos, 15 ml de Cinzano, extracto de jengibre, jugo de limón y mix de frutas

30 ml de Gin Hendricks, 60 ml de Sake, limón eureka, albahaca, miel y agua tónica

30 ml de Boodles Gin, yerba mate, 15 ml de Kalani, jugo de piña natural y agua de coco perfumada con salvia

45 ml de Gin Bayswater, frutos del bosque, limón eureka, jengibre, cardamomo y tónica

45 ml de Gin Mare con pimientos, tomillo, jugo de limón, almibar de cana y agua tónica

30 ml de Boodles Gin, clamato hecho en casa, extracto de jengibre, jugo de limón, sal de gusano aceitunas, pepino y salmuera

45 ml de Ron Angostura 7, pulpa de maracuyá, limón del mediterráneo, infusión de jengibre, ginger beer, cardamomo y anís estrella

30 ml de Ancho Reyes, 15 ml de Mezcal Siete Misterios Doba-Yej Amargo de Angostura Y aceite de naranja flameada

45 ml de Mezcal 400 Conejos, jugo de piña, cardamomo y néctar de agave

30 ml. de ron Sailor Jerry, 30 ml. de ron Havana 7, 15 ml. licor Huana, jugo de piña, jugo de naranja, jugo de toronja, concentrado de calpis y licor casero Falernum

Jugo de toronja, extracto de jengibre, miel, almíbar y agua tónica

Rodajas de pepino, albahaca, chía, jugo de limon, almibar y agua mineral

Clamato casero, jugo de limón, extracto de jengibre, sal de gusano, sal de mar, pimienta, caldo de camarón, furikake y rodajas de pepino

15 ml mezcal Unión, 30 ml de ginebra Bombay Sapphire, 15 ml licor Guana, maracuyá, albahaca y sal de gusano

45 ml de ginebra Roku, 20 ml de licor Amaretto, matcha con coco, crema batida y leche evaporada

45 ml de ginebra Roku, 15 ml de licor Chartreuse, jarabe de te verde e infusión de mate

45 ml de gin Monkey 47, Fever Tree, hielo cubo con flor de sauco, pimienta negra y rosa, twist delgado de toronja y bitter de toronja

30 ml de Gin Bombay Sapphire infusionado con Gingko Biloba, 30 ml de licor de jengibre, extracto de ginseng, polvo de cardamomo perfumado con hierbabuena, 60 ml de Cerveza Heineken y agua tónica

45 ml de Ron Zacapa Centenario 23 Años 20 ml de Licor 43, 20 ml de Cointreau, Dash de café de Chiapas y golpe de Angostura Bitter