Menú - William Frachot
Menú
La carta de William Frachot de Dijon incluye 59 menús. Promedio los menús o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 35 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
Imágenes de comida
Carta
Menu Découverte
Raviole De Langoustines Et Foie Gras Balade En Sous-Bois Merlu De Ligne De Saint-Gilles Croix De Vie Bouillon De Langoustines À La Reine Des Prés, Barigoule De Fenouil Canard De Challans Rôti Sur Le Coffre Crémeux Et Strudel Pistache Fraises Et Sorbet Soufflé À La VerveineBallade
Menu Affaires42 €Entrada
Tête De Veau Et Langoustine : Tête Croustillante Et Langoustines Juste Saisies, Caprons, Citron Confit, Crémeux Façon Gribiche39 € L’oeuf Meurette : Oeuf Meurette À Ma Façon35 € La Grenouille : Au Bord De L’étang…38 €Plat
La Lotte : Lotte, Jus De Langoustine À L’encre De Seiche52 € Le Cochon Ibérique : Côte De Cochon Ibérique, Champignons Et Coco De Paimpol (Origine Espagne)55 € Le Pigeon : Jus De Betterave Et Litchi (Origine Vendée)45 €Postre
La Tarte Chocolat : Tarte Chocolat, Sésame Noir, Crémeux Et Sorbet Macha18 € Le Grand-Marnier : Soufflé, Marmelade D’orange Et Sorbet Orange Sanguine16 € Le Citron : Sphère Aux Citrons Biologiques De Bénédicte Et Michel Bachès18 €
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