Menú - L'Ambroisie

Cocina Tradicional, Suiza, Francés
Platos: 40
+41218816263

Menú

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Aquí encontrarás el menú de L'Ambroisie en Echallens. Actualmente, el menú cuenta con 56 platos y bebidas en la carta.

Plato Principal Bebida Postre Entrada

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Bebidas

    Agua San Pellegrino
    Agua San Pellegrino

  • Bebida

    Pinot Noir Aus Arnez-Sur-Orbe
    Pinot Noir Aus Arnez-Sur-Orbe
    Diolinoir Aus Vully
    Diolinoir Aus Vully
    Chardonnay Aus Den Côtes De L'orbe
    Chardonnay Aus Den Côtes De L'orbe
    Hauswein (Alle Schweizer Weine)
    Hauswein (Alle Schweizer Weine)

  • Plato Principal

    Kalbsniere Und Kalbsbries Mit Gemüse Und Italienischem Essig
    Kalbsniere Und Kalbsbries Mit Gemüse Und Italienischem Essig
    44 €
    Jakobsmuscheln Mit Gemüsespaghetti
    Jakobsmuscheln Mit Gemüsespaghetti
    48 €
    Gänseleberpastete Mit Traubenmarmelade
    Gänseleberpastete Mit Traubenmarmelade
    30 €
    Menü Des Tages Brasserie
    Menü Des Tages Brasserie
    79 €
    Selle De Chevreuil (Rehsattel)
    Selle De Chevreuil (Rehsattel)
    Rindfleischbäckchen
    Rindfleischbäckchen
    Dessert Mit Schokolade
    Dessert Mit Schokolade
    Gefüllte Gänseleber Mit Feigen
    Gefüllte Gänseleber Mit Feigen
    Rehrücken Mit Spätzle, Früchten, Maronen Und Rosenkohl
    Rehrücken Mit Spätzle, Früchten, Maronen Und Rosenkohl
    Schokoladensteak Mit Maroneneis
    Schokoladensteak Mit Maroneneis
    Fisch In Kräuterbouillon Mit Koriander
    Fisch In Kräuterbouillon Mit Koriander
    Gekochte Und Gekühlte Gänseleber In Marmoroptik
    Gekochte Und Gekühlte Gänseleber In Marmoroptik
    Risotto Mit Schweizer Trüffeln
    Risotto Mit Schweizer Trüffeln
    Käseservierplatte
    Käseservierplatte
    Foie Gras In Rohschinkenmantel (Gänseleber In Schinkenhülle)
    Foie Gras In Rohschinkenmantel (Gänseleber In Schinkenhülle)
    Carnaroli-Risotto Mit Trüffeln
    Carnaroli-Risotto Mit Trüffeln
    Kaninchenkeule Mit Risotto Und Trüffel
    Kaninchenkeule Mit Risotto Und Trüffel
    Ossobuco Mit Ingwersauce, Reis Und Sautiertem Gemüse
    Ossobuco Mit Ingwersauce, Reis Und Sautiertem Gemüse
    Käseplatte (Ohne Beilagen)
    Käseplatte (Ohne Beilagen)
    Kalbsniere Und Kalbsbries
    Kalbsniere Und Kalbsbries
    Fischgericht (Allgemein Erwähnt)
    Fischgericht (Allgemein Erwähnt)

  • Postre

    Symphonie De Crèmes Brûlées
    Symphonie De Crèmes Brûlées
    Sur Un Air D'italie(Dès 2 Pers.
    Sur Un Air D'italie(Dès 2 Pers.
    Piano Chocolat Noir
    Piano Chocolat Noir

  • Temporales

    Hirschfilet
    Hirschfilet

  • Pasta

    Risotto Mit Trüffeln
    Risotto Mit Trüffeln

  • Entrantes/Sopas

    Hausgemachte Gänseleber
    Hausgemachte Gänseleber

  • Die Küchenmeisterin Empfiehlt Saisonal:

    Osterlamm
    Osterlamm

  • Entrada

    Verrine D'asperges, Virtuel De Morilles Et Ail Sauvage
    Verrine D'asperges, Virtuel De Morilles Et Ail Sauvage
    Raviole De Crabe À La Crème D'oursin
    Raviole De Crabe À La Crème D'oursin
    Foie Gras Chaud Aux Asperges (2 Pers. Min.
    Foie Gras Chaud Aux Asperges (2 Pers. Min.

  • Plat

    Goujonnettes De Sole À La Chlorophylle De Livèche
    Goujonnettes De Sole À La Chlorophylle De Livèche
    Carré D'agneau De Lait Des Pyrénées Au Foin (Par 2 Pers.
    Carré D'agneau De Lait Des Pyrénées Au Foin (Par 2 Pers.
    Coeur De Filet De Boeuf D'irlande Au Whisky Et Levure De Bière
    Coeur De Filet De Boeuf D'irlande Au Whisky Et Levure De Bière

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Menü Des Tages Brasserie -70% por 24 € !

  • Herkunftsdeklaration

    Rehfleisch
    Rehfleisch

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