Umami - Menú completo

Europeo, Cocina Contemporánea, Italiano
Platos: 107

Menú completo

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Ofertas exclusivas del restaurante: Sagrantino Passito Tudernum -70% por 11 € !

Imágenes de comida

Umami Comida Umami Comida Umami Comida Umami Comida

Carta

  • Bebidas

    Pinot Nero Borgo Magredo
    Pinot Nero Borgo Magredo
    18 €

  • Vini Bianchi

    Bastianelli Passerina Bio
    Bastianelli Passerina Bio
    16 €
    Bastianelli Pecorino Bio
    Bastianelli Pecorino Bio
    18 €
    Bastianelli Bianco Igt Colle San Rustico
    Bastianelli Bianco Igt Colle San Rustico
    14 €
    Marica Socci Verdicchio Martina Bio
    Marica Socci Verdicchio Martina Bio
    18 €
    Montetondo Soave Doc Mito
    Montetondo Soave Doc Mito
    15 €
    St.pauls Cuvee Paul
    St.pauls Cuvee Paul
    16 €
    St.pauls Pinot Grigio
    St.pauls Pinot Grigio
    22 €
    Le Benanti Gewurztraminer
    Le Benanti Gewurztraminer
    20 €
    Brumont Sauvignon Madiran
    Brumont Sauvignon Madiran
    26 €
    Attems Chardonnay
    Attems Chardonnay
    24 €
    Orvieto Igt Umbria Bianco
    Orvieto Igt Umbria Bianco
    12 €
    Girlan 448
    Girlan 448
    20 €
    Arnaldo Caprai Grecante
    Arnaldo Caprai Grecante
    22 €
    Arnaldo Caprai Cuvee Secrete 2020
    Arnaldo Caprai Cuvee Secrete 2020
    42 €
    Tudenum Grechetto
    Tudenum Grechetto
    18 €
    Tudernum Trebbiano
    Tudernum Trebbiano
    18 €
    Hugel Riesling Appelation Alsace 2017
    Hugel Riesling Appelation Alsace 2017
    35 €
    Archetipo Triple A Greco 2020
    Archetipo Triple A Greco 2020
    22 €

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Antipasti

    Parmigiana Con Sedano Nero Di Trevi Al Ragù Di Carne
    Parmigiana Con Sedano Nero Di Trevi Al Ragù Di Carne
    12 €
    Percorso Umami
    Percorso Umami
    28 €
    Pane Caldo Di Nostra Fattura, Burro Di Normandia E Acciughe Di Sciacca (Sicilia)
    Pane Caldo Di Nostra Fattura, Burro Di Normandia E Acciughe Di Sciacca (Sicilia)
    13 €
    Insalata Funzionale Rucola Carciofi Finocchi Radicchio Ravanelli Arancia Noci Bacche Di Goji Semi Di Zucca Emulsione Umami
    Insalata Funzionale Rucola Carciofi Finocchi Radicchio Ravanelli Arancia Noci Bacche Di Goji Semi Di Zucca Emulsione Umami
    12 €
    Ostriche Fine Saint-Vaast (Ordinabile Multiplo Di 3)
    Ostriche Fine Saint-Vaast (Ordinabile Multiplo Di 3)
    4 €
    Tartare Di Salmone Isole Far Oer 120Gr, Avocado Ed Emulsione Umami
    Tartare Di Salmone Isole Far Oer 120Gr, Avocado Ed Emulsione Umami
    18 €
    Vitel Tonné Di Manzo, Etrusco Della Tradizione Umami Con Caramelle Confit E Peschiole
    Vitel Tonné Di Manzo, Etrusco Della Tradizione Umami Con Caramelle Confit E Peschiole
    12 €
    Tartare Di Chianina, Uovo Poché 120Gr, Senape Di Digione
    Tartare Di Chianina, Uovo Poché 120Gr, Senape Di Digione
    16 €
    Asparagi Al Vapore, Velluto Di Patata Di Colfiorito, Uovo Poché, Scaglie Di Grana
    Asparagi Al Vapore, Velluto Di Patata Di Colfiorito, Uovo Poché, Scaglie Di Grana
    12 €
    Tartare Di Tonno Rosso Del Mediterraneo 120Gr, Cipolla Caramellata Di Tropea
    Tartare Di Tonno Rosso Del Mediterraneo 120Gr, Cipolla Caramellata Di Tropea
    16 €

  • Entrantes Y Ensaladas

    Antipasto

  • Bowls

    Cuenco De Buda
    15 €
    Mediterranea Bowl
    Mediterranea Bowl
    15 €

  • Sopas

    Misticanza
    Misticanza
    6 €

  • Bollicine

    Lantieri Franciacorta Rosé
    Lantieri Franciacorta Rosé
    35 €
    Prosecco Extra Brut Asolo Docg Amodio
    Prosecco Extra Brut Asolo Docg Amodio
    20 €
    Arnaldo Caprai Metodo Classico Brut Francacorta Docg.
    Arnaldo Caprai Metodo Classico Brut Francacorta Docg.
    25 €
    Fleury Rosė De Saignée Champagne
    Fleury Rosė De Saignée Champagne
    79 €
    Fleury Blanc De Noirs Brut Champagne
    Fleury Blanc De Noirs Brut Champagne
    74 €
    Pol Roger Reserve Champagne.
    Pol Roger Reserve Champagne.
    59 €
    Alain Conveur Blanc De Noirs Champagne
    Alain Conveur Blanc De Noirs Champagne
    45 €
    Alain Conveur Rosè Champagne
    Alain Conveur Rosè Champagne
    85 €
    Larmandier Bernier Blanc De Blanc Champagne
    Larmandier Bernier Blanc De Blanc Champagne
    65 €
    Lacioix-Triaulaire Brut Champagne
    Lacioix-Triaulaire Brut Champagne
    63 €
    Lacroix-Triaulaire 100% Pinot Meunier Cuvèè 2012 Champagne
    Lacroix-Triaulaire 100% Pinot Meunier Cuvèè 2012 Champagne
    84 €
    Maniquet Brut Tradition Champagne
    Maniquet Brut Tradition Champagne
    79 €
    Marniquet Blanc De Blanc Champagne
    Marniquet Blanc De Blanc Champagne
    55 €
    Perseval-Farge Brut Champagne
    Perseval-Farge Brut Champagne
    64 €
    Pommery Brut Apanage Champagne
    Pommery Brut Apanage Champagne
    49 €
    Pommery Rosè Apanage Champagne
    Pommery Rosè Apanage Champagne
    85 €
    Cantina Trento (100% Pinot Nero) Trento D.o.c
    Cantina Trento (100% Pinot Nero) Trento D.o.c
    30 €
    Leclerc Champagne Cuvee Brut Nature
    Leclerc Champagne Cuvee Brut Nature
    59 €
    Archetipo (Susumante) Triple A Puglia Rosato Brut
    Archetipo (Susumante) Triple A Puglia Rosato Brut
    28 €
    Archetipo Triple A Brut Nature Marasco 2021
    Archetipo Triple A Brut Nature Marasco 2021
    28 €
    Zero Spaccato (100% Chardonnay) Brut Nature Franciacorta Les Grand Crus
    Zero Spaccato (100% Chardonnay) Brut Nature Franciacorta Les Grand Crus
    30 €
    Zero Spaccato (100% Chardonnay) Saten Pas Dose Franciacorta Les Grand Crus
    Zero Spaccato (100% Chardonnay) Saten Pas Dose Franciacorta Les Grand Crus
    32 €
    Pommery Blanc De Blanc Champagne
    Pommery Blanc De Blanc Champagne
    69 €
    Perseval-Farge Zero Dosage Champagne
    Perseval-Farge Zero Dosage Champagne
    69 €

  • Bollicine Italiane- Vini Al Bicchiere

    Lantieri Franciacorta Brut
    Lantieri Franciacorta Brut
    30 €

  • Acompañamientos

    Erba Ripassata
    Erba Ripassata
    6 €

  • Plat

    Rigatone Cacio E Pepe
    Rigatone Cacio E Pepe
    10 €

  • Champagne & Sparklers

    Ca'del Bosco Cuvee Prestige
    Ca'del Bosco Cuvee Prestige
    55 €

  • I Nostri Primi

    Tortellino Di Carne Con Pomodoro Al Basilico E Burrata Montecristo
    Tortellino Di Carne Con Pomodoro Al Basilico E Burrata Montecristo
    14 €
    Tortellino Di Carne Al Tartufo
    Tortellino Di Carne Al Tartufo
    16 €

  • I Nostri Secondi (Carne)

    Tagliata Di Manzo Razza Maremmana Al Tartufo
    Tagliata Di Manzo Razza Maremmana Al Tartufo
    22 €

  • I Nostri Contorni E Verdure

    Verdure Di Stagione In Diverse Cotture E Consistenze
    Verdure Di Stagione In Diverse Cotture E Consistenze
    8 €
    Patate Picchiate
    Patate Picchiate
    7 €
    Scafata Di Primavera Stufato Di Fave, Piselli, Carciofi, Asparagi
    Scafata Di Primavera Stufato Di Fave, Piselli, Carciofi, Asparagi
    10 €

  • I Nostri Dolci

    Torta Di Cioccolato Al Cocco O Pere Con Yogurt Mantecato A Mano
    Torta Di Cioccolato Al Cocco O Pere Con Yogurt Mantecato A Mano
    7 €
    Selezione Di Bounty Fatti In Casa
    Selezione Di Bounty Fatti In Casa
    5 €
    Rocciata Fatta In Casa
    Rocciata Fatta In Casa
    5 €

  • Entrantes

    Tagliatella Con Sugo Vero (Costine Di Maiale) E Tartufo
    Tagliatella Con Sugo Vero (Costine Di Maiale) E Tartufo
    14 €
    Strangozzi Con Asparagi Di Bosco, Confit Gialli E Rossi
    Strangozzi Con Asparagi Di Bosco, Confit Gialli E Rossi
    14 €
    Spaghettoni In Salsa Carbonara Con Guanciale Di Colfiorito
    Spaghettoni In Salsa Carbonara Con Guanciale Di Colfiorito
    12 €
    Paccheri Di Gragnano Allo Sbarco (Pomodoro, Tonno Sott'olio, Capperi, Olive)
    Paccheri Di Gragnano Allo Sbarco (Pomodoro, Tonno Sott'olio, Capperi, Olive)
    12 €
    Spaghettone Aglio, Olio, Peperoncino, Cozze Sgusciate E Sabbia Di Pomodoro
    Spaghettone Aglio, Olio, Peperoncino, Cozze Sgusciate E Sabbia Di Pomodoro
    12 €

  • Segundos

    Tagliata Di Manzo Razza Maremmana Al Rosmarino Con Sale Maldon Ed Olio Evo
    Tagliata Di Manzo Razza Maremmana Al Rosmarino Con Sale Maldon Ed Olio Evo
    18 €
    Tagliata Di Manzo Etrusco Con Tartufo
    Tagliata Di Manzo Etrusco Con Tartufo
    28 €
    Petto E Ala Di Galletto Mostrale Alla Diavola Con Patate E Salse Di Accompagnamento Senape Di Digione E Peperoni Rossi)
    Petto E Ala Di Galletto Mostrale Alla Diavola Con Patate E Salse Di Accompagnamento Senape Di Digione E Peperoni Rossi)
    14 €
    Petali Di Noce Etrusco Con La Sua Emulazione, Rucola E Pomodorini
    Petali Di Noce Etrusco Con La Sua Emulazione, Rucola E Pomodorini
    16 €
    Tonno Rosso Del Mediterraneo, Cottura Alla Piastra Dal Cuore Morbido, Verdurine Croccanti E Maracuja
    Tonno Rosso Del Mediterraneo, Cottura Alla Piastra Dal Cuore Morbido, Verdurine Croccanti E Maracuja
    20 €

  • Postres

    Fragole Al Naturale Con Panna Di Pasticceria
    Fragole Al Naturale Con Panna Di Pasticceria
    7 €
    Torta Di Mele E Cannella Con Chantilly Fredda
    Torta Di Mele E Cannella Con Chantilly Fredda
    8 €

  • Vini Rossi

    Arnaldo Caprai Montefalco
    Arnaldo Caprai Montefalco
    23 €
    Bastianelli Rosso Piceno
    Bastianelli Rosso Piceno
    18 €
    Montetondo Valpolicella Sup
    Montetondo Valpolicella Sup
    20 €
    Docg. Orvieto Igt Umbria Rosso
    Docg. Orvieto Igt Umbria Rosso
    12 €
    Insoglio Del Cinghiale Toscana Rosso Igt
    Insoglio Del Cinghiale Toscana Rosso Igt
    33 €
    Brumont Rouge Merlot Tannat.
    Brumont Rouge Merlot Tannat.
    23 €
    Poggio Mandorlo Le Querce
    Poggio Mandorlo Le Querce
    25 €
    Poggio Mandorlo Il Guardiano
    Poggio Mandorlo Il Guardiano
    18 €
    Erse Etna Rosso Doc
    Erse Etna Rosso Doc
    28 €

  • Vini Dolci

    Recioto Passito Montetondo.
    Recioto Passito Montetondo.
    25 €
    Moscato D'asti Emilio Vada
    Moscato D'asti Emilio Vada
    20 €
    Moscato Rosa Giuseppe Luigi
    Moscato Rosa Giuseppe Luigi
    24 €
    Reguta Moscato Giallo
    Reguta Moscato Giallo
    16 €
    Casa Coller Moscato Dolce
    Casa Coller Moscato Dolce
    14 €
    Sagrantino Passito Tudernum
    Sagrantino Passito Tudernum
    35 €

  • Pasta

    Pappardelle

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Postres

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