Cala Nena - Forallac

CRÍTICA GASTRONOMICA JOAN- UNA PROPUESTA GASTRONOMICA ESPECTACULAR. Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Pase... leer más CRÍTICA GASTRONOMICA JOAN- UNA PROPUESTA GASTRONOMICA ESPECTACULAR. Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Paseo por Cala Nena. Explicación detallada de cada plato. Sardina ahumada con mascarpone(lomo von base de cebolla pochada)muy rico. Tartar  de tomate con burrata y rucula, con pan con tomate. Plato de temporada hoy es el Tartar de atún del Mediterraneo(con salsa wasabi(muy potente) ,sal negra y hojas verdes japonesas y gengibre), muy original la presentación y delicioso el atún. Orquestra de calamares, patata con mantequilla ahumada huevo poche, trompetas de la muerte y calamares salteados, su plato estrella, es brutal. Postre las bombillas de crema inglesa (explotan en la boca) concopita licor de cafe y trufas de chocolate, delicioso. Todo exquisito, muy bien presentado y excelentemente servido y cocinado al momento. Un 10. Francamente recomendable. He disfrutado mucho.

Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Paseo por Cala Nena. Explicación detallada de cada plato. Sardina ahumad... leer más Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Paseo por Cala Nena. Explicación detallada de cada plato. Sardina ahumada con mascarpone(lomo von base de cebolla pochada)muy rico. Tartar de tomate con burrata y rucula, con pan con tomate. Plato de temporada hoy es el Tartar de atún del Mediterraneo(con salsa wasabi(muy potente) ,sal negra y hojas verdes japonesas y gengibre), muy original la presentación y delicioso el atún. Orquestra de calamares, patata con mantequilla ahumada huevo poche, trompetas de la muerte y calamares salteados, su plato estrella, es brutal. Postre las bombillas de crema inglesa (explotan en la boca) concopita licor de cafe y trufas de chocolate, delicioso. Todo exquisito, muy bien presentado y excelentemente servido y cocinado al momento. Un 10. Francamente recomendable. He disfrutado mucho.

Toda una experiencia para disfrutar de comidas de temporada y de calidad. Ambiente elegante y un servicio exquisito. leer más Toda una experiencia para disfrutar de comidas de temporada y de calidad. Ambiente elegante y un servicio exquisito.

Nos ofrecieron un aperitivo original de Bloody Mary, y empezamos con un tártaro de atún muy recomendable. De principal, un arroz cremoso de gamba realmente buen... leer más Nos ofrecieron un aperitivo original de Bloody Mary, y empezamos con un tártaro de atún muy recomendable. De principal, un arroz cremoso de gamba realmente buenísimo con un sabor intenso y una textura perfecta.

La cocina de autor puede ser excelente sin caer en extravagancias superficiales y presunciones llamativas vacías. Es el caso de Cala Nena, comer ahí es una expe... leer más La cocina de autor puede ser excelente sin caer en extravagancias superficiales y presunciones llamativas vacías. Es el caso de Cala Nena, comer ahí es una experiencia que recomiendo por todo: la calidad de la comida, el esmero y amor que se nota en cada detalle,tanto de aspecto como de sabores, texturas, decoración, atención, ambiente, y claro está, el lugar. Cuando tú trabajo te gusta, se te da bien, y le pones amor y atención, se nota. Muy recomendable. Pep.