Menú - Asador Errazki
Menú
El menú de Asador Errazki de Getafe contiene aproximadamente 61 diferentes menús y bebidas. Promedio pagas por un plato / bebida alrededor de 18 €.
¿Listo para un festín de sabores en pleno corazón de Getafe? En Asador Errazki, cada plato es una obra maestra: desde el pulpo perfectamente cocinado hasta el clásico steak de lomo que conquista paladares. Nuestro menú combina ingredientes frescos y técnicas tradicionales para transformar ingredientes sencillos como las croquetas o las tostas en experiencias gastronómicas memorables. Ven y déjate seducir por la esencia de Madrid en cada bocado.
Imágenes de comida
Carta
Bebidas
4 €Nuestras Formas De Bacalao
Al Pil PilEmulsion de pil pil conseguido + un aceite virgen extra
21 €Entrantes
Pastel De Cabraroka Con 3 SalsasCocinado + la hembrea del Centollo por ser mas sabrosa & + un acompañamiento ideal para este plato
18 € Txipirones Encebollados Al Vino TxacolíFoie de pato fresco semicocido & presentado en frió
21 € Ensalada De Pimientos Asados Con Ventresca Natural Escabechada En CasaD.O Santoña sobre una cama de buen tomate & huevas
19 €Entrantes Calientes
Callos De Bacalao Con Su Chorizo Y Morcilla De Bacalao EmbutidasEn presencia son los típicos callos madrileños; pero no dejéis de probarlos
20 € Pulpo A La Parrilla Con Caramelo De Pimentón De La Vera Y Espuma De Patata TrufadaPata entera de pulpo a la parrilla sobre caramelo de pimentón; que le da jugosidad
22 € Tortilla De Bacalao Con Huevos Camperos Y Piperrada (Estilo Sidreria)La tortilla original
15 € Croquetas Cremosas De Jamón Ibérico Y Leche De Oveja Sobre Crema De Patatas En Reducción De P.xElaboradas a baja temperatura para + seguir esa cremosidad
14 € Txipirones Braseados A La Sidra Vasca Con Cebolla Caramelizada Y Sal De AjoTxipirones de anzuelo limpios & + sus reyes suavemente rebozados
17 € Txitorra De Arbizu Salteada Al Vino Blanco Con Pimientos De GernikaNuestra Txitorra es de D.O Navarra
15 €Ensaladas Con Brotes Tiernos De Lechuga Frescas
Pimientos Rojos Asados En Casa Con Lomo De Bonito Del Norte Escabechado Al JerézTraídos directamente del mercamadrid a su mesa + un bonito fresco & escabechado en casa
16 € Ensalada De Queso De Cabra Gratinado Con Frutos RojosSiempre presentada + sus brotes tiernos de lechuga
14 € Ensalada De Gambones Salteados Con Vinagreta De MangoUna ensalada templada
16 €Arroces D.o. Calasparra (Min. 2 Pers)
Arroz Con Carabineros Con Sus Txiporones, Almejas Y Fumet De PescadoA gusto del comensal: caldoso meloso
24 € Arroz Con Bogavante Con Almejas, Gambones Y TxipironesA gusto del comensal: caldoso meloso
22 €Plato Principal
Cazuela De Kokotxas De Bacalao Al Pil Pil35 € Hamburguesa De Novillo En Pan De Mollete Con Idiazabal Y Cebolla ConfitadaEs una carne + mas grasa intramuscular.. & eso es lo que la distingue para los mas carnívoros
24 € Solomillo De Vaca Madurada Gallega A La Parrilla Con Escamas De SalCentro de solomillo cocinado al gusto del comensal
22 € Solomillo De Vaca Madurada Gallega Con Foie De Pato Fresco Y Salsa De Trufa Y Graten De PatataCentro de solomillo cocinado al gusto del comensal + su foie marcado a la parrilla
23 € Steack Tartar De Solomillo De Vaca Madurada GallegaCortado a cuchillo del centro del solomillo & preparado delante del comensal para darle el gusto deseado
23 € Chuletón De Buey Curado De T-Bone (600 Grs.Es una carne + mas grasa intramuscular.. & eso es lo que la distingue para los mas carnívoros
45 €Pescados
A La Vizcaínacocinado + pimientos choriceros & tomate
21 € Kokotxas De Bacalao Al Gusto: Rebozadas, Pil Pil, Salsa Verde Con Almejas Y GambonesLimpias & jugosas como mas le gusten
21 € Merluza Nacional A La Parrilla Con Salteado De Ajos A La BilbainaPescada + anzuelo & traída del puerto Burela
20 € Merluza Nacional A La Koskera Con Salsa Verde Y Almejas, Gambones Y Huevo Poche De CorralPescada + anzuelo & traída del puerto Burela
20 € Tartar De Atún Rojo De Almadraba Ó BalfegoAtún rojo de los mejores del mercado; cortado a cuchillo & presentado sobre aguacate
21 € Bacalao De Alkorta De Anzuelo Del Atlántico Nordeste, Curado En Sal Y DesaladoPostre
Fondue De Dúo De Chocolates Y Crema Con Bizcocho Casero Al LicorPresentada en una maceta original
7 € Milhoja De Teja De Tolosa Con Chocolate CalienteHay que probarla
7 € Tarta De Queso Gazta Con Miel De Caña Y NuecesPedirla + antelación por su preparación es de 30 minutos
8 € Volcán De Idiazábal Con Sorbete De FrambuesaExplosión de cremoso queso Idiazábal
7 € Coulant De Chocolate Negro Con Helado De PistachoPara los amantes al chocolate
7 €Para Degustar Con Cuchara
Alubias De Tolosa Con Su Sacramento De Chorizo, Morcilla Ahumada Y Con Piparras VascasD.O. Guipuzcoa
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