Menú - Ginos Molinon*

Lata 50 cl.

Botella de 50 cl.

Botella de 50 cl.

Botella de 50 cl.

Botella de 50 cl.

Botella 33cl. Cerveza italiana ligera & aromática.

Botella de 50 cl.

Botella cristal 33 cl.

Botella de 50 cl.

I.G.T. Reggio Emilia. Vino rosado espumoso dulce & afrutado. 8% vol.

Botella de 50 cl.

Lata de 33 cl. 1% volumen

Lata de 33 cl.

Blanco espumoso dulce. Elaborado en Piemonte + uva moscatel 100%. 6,5% vol.

Con un huevo a baja temperatura; panceta; crema; Parmigiano Reggiano DOP & pimienta negra.

Con carne picada de vacuno; salsa de tomate; cebolla; pimiento rojo & verde & zanahoria.

Con langostinos & tomate; acompañados de una suave crema picante. Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo / prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual / inferior a ‐20ºC; durante un perío

Con chorizo & champiñones; acompañados + crema; salsa de tomate & bechamel; gratinados + queso.

Capas de pasta rellenas de salsa boloñesa; cubiertas + bechamel & gratinadas + queso.

Rellena de carne picada de vacuno & jamón york + borde relleno de queso provolone. Cubierto de tomate; jamón curado crujiente & Parmigiano Reggiano DOP.

Pechuga de pollo; Parmigiano Reggiano DOP & croutons; sobre base de lechuga. Aliñada + salsa César & grissini.

Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente; acompañado de helado de vainilla & espolvoreado + azúcar glas.

Torrija de brioche acompañada de helado de pistacho; caramelo & trocitos de pistacho.

Tortas de trigo enrolladas + bechamel; queso; bacon & champiñón acompañadas de salsa di Roma.

Sacchetti rellenos de pera & queso + salsa de Parmigiano Reggiano; espárragos verdes; finocchiona & pistachos; + un toque de reducción de aperol.

Queso fresco & cremoso relleno de pesto; tomate; cebollitas al Módena; tomates cherry al pesto; rúcula & cacahuetes garrapiñados.

Con crema & jamón york .

Con carne picada de vacuno; salsa de tomate; cebolla; zanahoria & ajo.

Con 2 platos principales a elegir; 2 bebidas & un pan de ajo,¡solo te falta elegir bien + quien compartirlo!

Medias lunas rellenas de pollo & panceta + salsa trufada; panceta; huevo a baja temperatura; Parmigiano Reggiano DOP; crema & cebolla.

Milanesa de pollo cubierta + salsa boloñesa & mozzarella. Acompañada de patatas gajo & salsa de tomate & pesto.

Rellenos de ossobuco de ternera + salsa de crema de trufa & boletus; champiñones; Parmigiano Reggiano DOP; vino blanco & almendras.

Rellenos de berenjena; tomate & ricotta + verduras salteadas: alcachofas; champiñones portobello; espárragos verdes; pimientos rojos & verdes; tomates cherry; cebolla & ajo. Con un toque de ricotta al pesto & almendras.

Rebanadas de pan crujiente + mantequilla de ajo; queso scamorza & panceta.

Base bianca; mozzarella; gorgonzola; cabra; queso azul; Parmigiano Reggiano DOP & almendras.

Base de tomate; mozzarella; panceta; cebolla caramelizada & aceitunas negras.

Receta tradicional italiana elaborada + yema de huevo; guanciale; Parmigiano Reggiano DOP & pimienta negra.

Con salsa carbonara; panceta crujiente; Parmigiano Reggiano DOP & pimienta negra.