Elkano - Guetaria

Mariscos, Europeo, Sin Gluten
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Elkano

Elkano
4.5 / 5 (7402 Evaluaciones)

Descripción

En Getaria, frente al rumor del puerto, Elkano transforma la materia prima en verdad: llamas, sal y manos expertas. Aquí el fuego subraya la textura del pescado, las parrillas respetan el sabor del mar y la bodega acompaña cada bocado con descubrimientos sinceros. Elkano cuida el detalle —desde la atención próxima hasta las explicaciones sobre mareas y capturas— y convierte una comida en un ritual de sabores. Si buscas pesca fresca, técnica impecable y una velada que recuerde a la costa vasca, reserva y déjate aconsejar: cada plato es una pequeña lección de mar.

Última actualización: 29.03.2026 desde: Alex

Solicitud de reserva para Elkano

Reserva con antelación: local pequeño y muy demandado. Indica preferencias de pescado y solicita ayuda al personal para maridajes.

Evaluaciones

★ 4.5 / 5 según 7402 Evaluaciones

Opiniones señalan un pescado y marisco excepcionales, servicio muy amable y ambiente íntimo; plaza limitada y precios altos justifican la calidad.

Templo mítico de la barraballo a la brasa, donde bajo el arte braziliano del maestro parrillero, alcanza un punto de elaboración para eliminar el sombrero que firma en servicio con una auténtica disección y presentación de cada zona del pez por el aitor responsable tengi, que logra conducir el comensal hacia el disfrute organoléptico de los diferentes sabores y texturas de la pieza recomendada no se pierda la brasa.

En zarautz la noche de junio nos recomendaron visitar y comer el día siguiente; el pueblo de getaria y el restaurante elkano. Llamamos y no recibimos una reserva, el restaurante era una completa decepción, pero también iríamos a getaria. Llegamos, estacionamos los coches en el puerto y empezamos a escalar encantados con todo lo que estábamos viendo. Y mírate donde al final de una escalada, enfrente estaba el restaurante elkano. Como soy muy exigente y han hablado tan bien con el restaurante, decidí insistir y finalmente hablar con el aitor, me enseño las reservas de ese día, era casi imposible comer ese día. Finalmente con su tremenda empatía y bondad, llegamos a un acuerdo. Podríamos comer de inmediato y cuando nos fuimos a las tres. A una hora llegamos al restaurante, desde ese momento en el milagro de conseguir una comida inolvidable. aitor recomendó lo que valía la pena comer, lo escuchamos, y comenzaron a llegar diferentes platos de sabores mágicos y la colofona era el rodaballo, era tan bueno! el viaje fue terminado, todos regresamos a la vida. Pero siempre estaremos agradecidos al aitor por ayudarnos a tener una de esas comidas, de las cuales cada vez que nos encontremos con el grupo, lo recordaremos como un pequeño milagro de sabores y armonía.

Es de necesidad asistencia. el sitio es espectacular. persona y recomendación varilla a la parrilla. es lógico que el sitio es más caro debido a la calidad del producto que ofrecen. Muy amable.

alex
20.09.2023

¿Te gusta el pescado, productos de alta calidad y estás en Getaria?! Bueno, llegas tarde! Reserva en Elkano y no te arrepentirás. ¡Y estas opiniones de odiadores baratos señalando pijadas, sin caso! Que incluso he leído que critican al equipo, cuando es uno de sus platos principales. Exquisita atención, calidez, respeto por el producto y el cliente. Aitor es un regalo para los oídos, escucharlo hablar de las mareas y cómo explica cada parte de un turbo. Escucharle es escuchar a su pequeña hija, su abuelo, un tributo a todas las personas que han dejado sus vidas en el mar. Fuimos a aprender y dejarnos aconsejar (lugar Nico, el sommelier) y yendo así nada va mal en Elkano. Tal vez para bolsillos más ajustados usted puede mirar una alternativa más ajustada que seguramente le ayudará a encontrarlo. 12 de cada 10.

luis-celada
20.09.2023

Comida extraordinaria. Hicimos la visita anual, y como siempre fue fenomenal. Donde mejor cocinan pescados y mariscos. Una delicia. Servicio: Comida Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: €100+ Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Platos recomendados: Kokotxa Cocinadas de Varias Formas, Bogavante A la Parrilla, Kokotxas A la Parrilla

Menú

En Elkano (Guipúzcoa), el menú es un viaje por el Cantábrico con pescados como rodaballo, centolla y grillados que despiertan todos los sentidos.

  • Bebidas

    Lejia Clara
    Lejia Clara
    3 €
    Etxeko Bob's Beer 33 Cl
    Etxeko Bob's Beer 33 Cl
    4 €
    Botella Txomin Etxaniz 2017
    Botella Txomin Etxaniz 2017
    16 €
    Tisana Natural
    Tisana Natural
    3 €
    Copa Licor De Hierbas Do Ferreiro
    Copa Licor De Hierbas Do Ferreiro
    3 €
  • Panadería

    Pan Varios
    Pan Varios
    2 €

FAQ

Sí. Cuentan con una bodega amplia y personal experto (sommelier) que aconseja maridajes para pescado y mariscos.

Sí. El espacio es íntimo y elegante, ideal para parejas y celebraciones especiales.

No. Elkano es una propuesta gastronómica de alto nivel; los precios son elevados, acordes a la calidad del producto y la técnica.

No hay indicios claros de que ofrezcan takeaway o delivery; la experiencia se centra en comer en sala y vivir la atención en persona.

Más información

En Elkano no solo sirven pescado: el equipo comparte historias sobre mareas, capturas y limpieza de las piezas en mesa; pedir consejo a Aitor o al sommelier puede convertir la comida en una lección sobre el mar y la bodega, con vinos a menudo sorprendentemente bien valorados en relación calidad-precio.

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