Brikéténia - Guéthary

#9 - Vegetariano - Guéthary, Francés, Europeo
Platos: 5
+33559265134
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Brikéténia

Brikéténia
★ 4.2 / 5 (2302 Evaluaciones)

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Última actualización: 04.04.2026 desde: Stanton

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Evaluaciones

★ 4.2 / 5 según 2302 Evaluaciones
zulauf-stanton
Stanton
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Nada que destacar, en un restaurante con una gran tradición familiar por la gastronomía.Comida sin el brillo que esperas en un restaurante con una estrella.Insípida en varios platos.El chef Ibarboure eso sí, muy amable, salió y estuvo un rato hablando con nosotros, comentando de varios restaurantes de la zona.

wvillalobos
Saúl
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Pedimos un menú degustación que fue de una calidad máxima. Comida muy elaborada y de cantidad muy correcta.

Críticas y comentarios

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  • Entrantes

    Le Foie Gras De Canard De Souprosse Aux Abricots, Jurançon, Noix De Coco Et Pistache.
    Le Foie Gras De Canard De Souprosse Aux Abricots, Jurançon, Noix De Coco Et Pistache.
    28 €
    L’œuf De La Ferme Etchelecu En Sauce Suprême Truffée, Bellota, Artichaut À La Marmelade De Truffe Et Brioche Parisienne.
    L’œuf De La Ferme Etchelecu En Sauce Suprême Truffée, Bellota, Artichaut À La Marmelade De Truffe Et Brioche Parisienne.
    28 €
    La Truite De Banka En Gravlax À La Betterave, Crème Épaisse, Concombre Et Pastèque.
    La Truite De Banka En Gravlax À La Betterave, Crème Épaisse, Concombre Et Pastèque.
    28 €
    Les Langoustines : Tartare Rafraichi D’un Sorbet Pomme Verte Et Céleri. Cromesquis Au Pavot Sur Une Salade De Pois Gourmands. Rôtie Au Beurre Noisette Dans Un Velouté De Cresson. Cuite Vapeur
    Les Langoustines : Tartare Rafraichi D’un Sorbet Pomme Verte Et Céleri. Cromesquis Au Pavot Sur Une Salade De Pois Gourmands. Rôtie Au Beurre Noisette Dans Un Velouté De Cresson. Cuite Vapeur
    38 €
    Les Tomates Anciennes De Jean Luc Garbage, Œuf De Caille, Cecina, Crème De Burrata Et Huile De Basilic.
    Les Tomates Anciennes De Jean Luc Garbage, Œuf De Caille, Cecina, Crème De Burrata Et Huile De Basilic.
    26 €

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