Iparragirre Sagardotegia - Hernani

Carne, Español, Desayuno
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Iparragirre Sagardotegia

Iparragirre Sagardotegia
4.4 / 5 (1978 Valoraciones)

Descripción

Sumérgete en la tradición vasca en Iparragirre Sagardotegia, una sidrería de caserío donde la sidra auténtica y la cocina de producto conversan en cada plato. Aquí encontrarás txuletas jugosas, bacalao mimado y tortillas hechas con huevos de caserío; todo servido por una familia que recibe con cercanía y orgullo su historia. La sidra Euskal Sagardoa acompaña cada momento, y los postres caseros ponen el broche final.

Ideal para celebraciones, grupos y quienes buscan una sidrería con alma: ambiente acogedor, raciones pensadas para compartir y recetas que conservan la memoria gastronómica guipuzcoana. Ven por el sabor, quédate por la hospitalidad.

Última actualización: 29.04.2026 desde: Euskal

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Reseñas

★ 4.4 / 5 desde 1978 Valoraciones

Opiniones mixtas: txuleta y sidra muy elogiadas, servicio cercano y ambiente auténtico; algunas críticas sobre raciones y logística de buses/rituales.

euskal-herriko-norba-2
29.04.2026

La tortilla estaba algo quemada… Tuvieron el detalle de cambiarnos el bacalao con pimientos por croquetas. Por lo demás una sidrería más.

ing-rid-3
29.04.2026

¡INCREÍBLE! Lo recomiendo muchísimo. Reservé un paquete que incluía una visita guiada en francés y almuerzo, y no me decepcionó. Éramos solo dos, así que tuvimos una visita privada, ¡qué suerte! La carne estaba exquisita; nunca he probado nada igual, ni antes ni después. Sin duda volveré. Y por el precio, sales con el estómago lleno, sobre todo porque la sidra es ilimitada.

etxatoa-casa-rural-3
29.04.2026

Sgardotegi de las de verdad, con trazabilidad y variedad de manzana especificado en cada kupela, diversas combinaciones que puedes probar (todas y decidir si eres más de Manttoni, Moko, Txalaka, Errezil.... Baserri espectacular, con 500 años de historia, que permanence firme y anclado a sus raíces (como la aldea gala de Astérix , incluso cuando por alrededor le han atacado con la industrialización más salvaje (electroquímica, tren de alta velocidad... En cuanto a la comida, todo rico, con especial mención al bacalao y a la txuleta, de km 0, euskal okela, y no de Europa del este (como desgraciadamente hacen ya en muchas otras sagardotegis . Mila esker, Andoni eta familia!! Bizkaitarrok

javier-mel
03.03.2026

Sidrería que mantiene su historia y esencia. Muy acogedora

zinkvisual
03.03.2026

Una experiencia redonda! Salimos encantados. Buen ambiente, trato cercano y sidras buenísimas que acompañan de maravilla todo el menú. La txuleta, espectacular: sabor, punto y calidad. También destacamos la tortilla de bacalao, jugosa y sabrosa. El menú está muy bien, con cantidades equilibradas y producto local. Una experiencia auténtica de sidrería que sin duda repetiremos.

FAQ

Sí. Iparragirre es una sidrería de caserío gestionada por una familia que preserva recetas y hospitalidad tradicional.

Sí. Cuentan con terraza para quienes prefieren comer al aire libre cuando el tiempo lo permite.

Sí, hay experiencias que combinan visita, explicación del caserío y degustación; muchos visitantes destacan el tour y la explicación de la historia familiar.

Más información

En Iparragirre no solo comes: aprendes la historia del caserío y la sidra de la mano de la familia. Las anfitrionas suelen contar anécdotas del lugar mientras sirven sidra y explican el origen de sus recetas; muchos visitantes recuerdan huevos de caserío y detalles de la elaboración de la sidra (mencionan la cápsula roja) que no aparecen en la carta, una pequeña lección gastronómica que hace la experiencia más auténtica.

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