Barr'd Wine And Tapas - Menú completo

carne de cangrejo natural, pez mantequilla y aguacate. Cubierto de vieira caramelizada y crema de ajo negro

tallarines de arroz, espinacas, edamame, brotes, calabacín, zanahoria, cebolleta, JackFruit, anacardos, salsa Tamarindo, cilantro y chía

salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta-zeta

cfoie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de Wagyu, crema de foie y frutos secos crispy y sal de Ibiza

con quinoa, Heura, zanahoria y pack choi, cubierto de aguacate, cebolla caramelizada y chía

Filete de cerdo empanado al estilo koreano con almendra tostada

salmón salvaje, aguacate, pepino y shisho. Cubierto de eneldo, wakame, Tobbiko y chía

arroz frito con okra, champiñones, portobello, seta de cardo, shitake, shimeji, verduras, espinacas, kol cale (pollo frito o entraña a la plancha o Heura)

relleno de pollo Teriyaki, textura de tres cebollas y salsa Kajún

salmón crujiente, crema de queso, cubierto de queso Brie, miel y mostaza y almendra tostada

Macerado al estilo japonés con salsa de ostras y teriyaki

langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy, Teriyaki y salsa Gensõ

caramelizada con maio de lima

plancha con salsa de frutos rojos

picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi y salsa spicy

Salteados al wok en aceite de ajo negro y sésamo

caramelizado con crema trufada

poelè al Teriyaki

con maio de lima y cebollino

al curry con crema de coco, lima Kaffir y lemonGrass