Azurmendi - Larrabetzu

Inolvidable, todo perfecto, el lugar, la comida, la atención del personal... enhorabuena a Eneko y a su equipo, hacen que la experiencia sea maravillosa. leer más Inolvidable, todo perfecto, el lugar, la comida, la atención del personal... enhorabuena a Eneko y a su equipo, hacen que la experiencia sea maravillosa.

Realizamos una ruta gastronómica y Azurmendi nos resultó el mejor. Superó todas nuestras expectativas, las dinamitó. Es una experiencia inolvidable, realmente ú... leer más Realizamos una ruta gastronómica y Azurmendi nos resultó el mejor. Superó todas nuestras expectativas, las dinamitó. Es una experiencia inolvidable, realmente única. Normalmente, en los menús hay platos que están mejores que otros, pero Eneko y su equipo lograron que cada bocado sea especial por algo; ninguno te deja indiferente. Los platos son preciosos estéticamente y deliciosos al paladar. Desde que inicias con el picnic de bienvenida, cada bocado es único. No puedo olvidarme del Limón Grass, el Brioche de Salazones o el Caldo de Alubias. Al finalizarlo, pasas por la cocina y tienes una pequeña degustación; El Huevo y el Merengue trufados con la bebida de manzana fermentada son realmente insuperables. En el jardín, continúan las sorpresas; jamás imaginé que las hojas, flores y ramas podrían comerse. Deliciosas. Aquí, el bocado de col y flor fue el más insípido, pero el resto también estuvo riquísimo. Me costó mucho hacer una selección, pero me gustaría destacar los platos espárrago en texturas ; el de quisquillas y esencia de hierbas tenía tanta delicadeza que se deshacía al comerlo. El Aire de boletus , que parecía un café expreso, me encantó, al igual que el bogavante. Todos son inolvidables. La única queja fue que el salón estaba completamente lleno y hubo ocasiones en las que nos sentimos un poco olvidados, especialmente con el agua que nos faltaba, llegando incluso a servirnos nosotros mismos. Por todo lo demás, es inmejorable.

De ensueño; las instalaciones, comida y atención merecen más que 3 estrellas leer más De ensueño; las instalaciones, comida y atención merecen más que 3 estrellas

Gracias, por vuestra amabilidad, calidez y cercanía. Ni quiero ni probablemente tenga conocimientos suficientes para entrar a valorar la comida, algunos platos... leer más Gracias, por vuestra amabilidad, calidez y cercanía. Ni quiero ni probablemente tenga conocimientos suficientes para entrar a valorar la comida, algunos platos gustan más otros algo menos… otros te parecen superlativos, lo que no alberga duda ninguna es que hay originalidad trabajo esfuerzo dedicación cuidado y cariño en cada uno. Recomiendo esta experiencia a cualquier persona que le apetezca disfrutar de algo diferente y único. Merecido todo el éxito que tenéis, un saludo y hasta la próxima.

Este fin de semana visité este restaurante con grandes expectativas,motivadas por su prestigio como es un tres estrellas Michelin. Sin embargo, lamentablemente,... leer más Este fin de semana visité este restaurante con grandes expectativas,motivadas por su prestigio como es un tres estrellas Michelin. Sin embargo, lamentablemente, mi experiencia no estuvo a la altura de lo esperado. Desde el momento en que llegué, la primera experiencia del lugar me pareció poco inspiradora y carecía de la profundidad que uno espera de un restaurante de tan alto nivel. La sensación fue de un “quiero y no puedo”, donde la experiencia gastronómica no lograba transmitir ninguna emoción ni entusiasmo, fue un “paseillo” sin contar realmente nada. Una vez sentados, el servicio se hizo notar por su lentitud entre plato y plato. Los bocados, si bien correctos, no lograron sorprenderme ni despertar el sentido de lo extraordinario. Algunos platos, como el Vacuno “BETIZU”, las quisquillas y los erizos, estuvieron muy bien, pero ninguno de los otros alcanzó a transmitir la complejidad que uno esperaría en un restaurante de tres estrellas Michelin. A pesar de que esperaba que la experiencia mejorara hacia la “mejor parte” de la comida para mi, el postre y no fué así, fué lo más simplón de todo. La comida, aunque buena ¡evidentemente!, no tuvo ese punch que hace memorable una experiencia gastronómica de tal envergadura. Al final, con una cuenta que casi llega a los 700€, nos fuimos decepcionados y sin la sensación de haber vivido algo único. Creo que el restaurante debería replantear su enfoque en cuanto a la experiencia global del comensal, especialmente para aquellos que están acostumbrados a los estándares de este tipo de establecimientos.