Bagos Chiado - Lisboa

É nesta cozinha que reside um dos meus Chefes favoritos de seu nome Henrique Mouro. Já conhecia o seu trabalho de um espaço que já não existe (Assinatura). Nunc... leer más É nesta cozinha que reside um dos meus Chefes favoritos de seu nome Henrique Mouro. Já conhecia o seu trabalho de um espaço que já não existe (Assinatura). Nunca desilude! Nunca quebra a expectativa. Boa garrafeira! Boa carta! Bom atendimento! Para regressar sempre!

A melhor refeição de sempre de uma Restaurant's Week.Gostámos imenso do jantar de ontem: Entrada todos os sabores de um ótimo cozido , apresentação criativa e p... leer más A melhor refeição de sempre de uma Restaurant's Week.Gostámos imenso do jantar de ontem: Entrada todos os sabores de um ótimo cozido , apresentação criativa e produtos muito bons! Prato arroz de ostras e choco . Muito saboroso o arroz com um tempero de limão? lima? ótimo. Nunca , nem em Setúbal comi choco tão tenro e saboroso.Sobremesa um arroz doce cremosoParabéns ao Chef Henrique Mouro e equipa. Pequenos pormenores do serviço a melhorar.

O Chef Henrique Mouro continua a fazer boa cozinha e a fazer com que valha bastante a pena ir ao Bagos. Gostámos muito da refeição Restaurante Week. A nossa mes... leer más O Chef Henrique Mouro continua a fazer boa cozinha e a fazer com que valha bastante a pena ir ao Bagos. Gostámos muito da refeição Restaurante Week. A nossa mesa estava situada mesmo em frente à cozinha onde podíamos apreciar o chef a preparar os pratos. O serviço foi simpático, rápido e atencioso mas ainda um pouco inexperiente. Vamos voltar para experimentar outros pratos do menu!

Gostava muito do trabalho do Chef no Assinatura, e estando na zona do Chiado, decidi optar por vir ao Bagos em vez de uma das habituais opções. Reparei que tinh... leer más Gostava muito do trabalho do Chef no Assinatura, e estando na zona do Chiado, decidi optar por vir ao Bagos em vez de uma das habituais opções. Reparei que tinham um menu executivo ao almoço, algo que ainda é infelizmente relativamente pouco comum em Lisboa, e optei pelo mesmo.Quanto ao ambiente, a meio gás, e apesar da cave interior não ter luz exterior, o espaço é bastante agradável, e sempre dá para ir vendo a cozinha a funcionar. O serviço é feito por uma equipa jovem, muito simpática, mas a mostrar alguma inexperiência.Começou-se com um couvert de manteiga de alho assado e azeite com vinagre de mirtilos (salvo erro). A manteiga, infelizmente, vinha excessivamente fria, uma pena, já que o sabor estava lá, mas era impossível de barrar. Tirá-la do frigorifico antes do serviço parece-me que seria uma boa opção. Já colocar o vinagre de mirtilos (ou frutos vermelhos, algo do género) no azeite, nunca tinha visto, e, muito sinceramente, espero não repetir.De seguida veio um caldo de algas e peixe, muito saboroso, o melhor prato, apesar de ser o único sem arroz! O prato principal foi um bacalhau com arroz de meia desfeita. O bacalhau estava razoável, pessoalmente prefiro-o mais salgado, com menos demolha. O arroz de meia desfeita perdeu-se no conceito, uma vez que de meia desfeita pouco tinha...sim, algumas partes de ovo, mas também feijão, cenoura, nabo...e pouco sabor. A refeição acabou com uma filhoz e arroz doce, nota muito positiva para o segundo, e negativa para a primeira.Sou um grande fã de arroz, e gosto muito de vários pratos em que o arroz é a estrela principal da cozinha portuguesa, portanto o Bagos tinha tudo para me agradar. Infelizmente, esta refeição não me encheu as medidas, o menu executivo pode ser um chamariz para mais pessoas virem tentar a cozinha num outro registo, mas para isso tem de mostrar a qualidade da cozinha. Conhecendo o Chef de outros tempos, acredito que tenha sido apenas uma refeição/menu menos bem conseguido, ou que não se adequou ao que procurava na altura; espero voltar para mudar de ideias.

A comida é absolutamente deliciosa e toda 'arrozada '! Uma experiência maravilhosa e a repetir. <br/ #bagoschiado <br/ #deliciousfood <br/ #chefhenriquemouro <b... leer más A comida é absolutamente deliciosa e toda 'arrozada '! Uma experiência maravilhosa e a repetir. <br/ #bagoschiado <br/ #deliciousfood <br/ #chefhenriquemouro <br/ #chiado<br/ #lisboa <br/ #portugal <br/ #oqueénacionalébom <br/ #arroz <br/