O Frade - Reserva de mesa

Agradável surpresa após um passeio por Belém: entradas ótimas, bom aconselhamento nos vinhos (vinho de talha recomenda-se). A experiência de comer ao balcão e v... leer más Agradável surpresa após um passeio por Belém: entradas ótimas, bom aconselhamento nos vinhos (vinho de talha recomenda-se). A experiência de comer ao balcão e ver a preparação dos pratos é muito gira.

Diz-se, entre alentejanos, que são um povo 'barriga de almece ' comilões . Diz-se também que no Alentejo não se deita nada fora, “aventa-se” qualquer coisa dese... leer más Diz-se, entre alentejanos, que são um povo 'barriga de almece ' comilões . Diz-se também que no Alentejo não se deita nada fora, “aventa-se” qualquer coisa desenrascar e comem-se “ervilhanas”, “alcagoitas” amendoins ou“malacuecos” farturas .<br/ <br/ Os dois mentores d 'O Frade percebem do que estou a falar. São de Beja e eu tenho costeleta de Montemor pelo que vamos lá chamar 'os bois pelos nomes '.<br/ <br/ Neste caso, o boi já vem de trás, da década de 60 e do tempo dos avós do Sérgio Frade.<br/ <br/ Ora tendo uma casa de pasto em Beja, já reconhecida e que laborou durante tantos anos, pesa naqueles costados uma pesada herança passo o pleonasmo a estes dois cachopos.<br/ <br/ Mas sacudindo a 'água do capote ' lá conseguiram honrar a herança dos Frades e apresentar uma comida despretendiosa sem peneiras! e autêntica.<br/ <br/ O Balcão em 'U ' dá para 17 pessoas. Todas se vêem a comer por isso à que ter bons modos e não lamber os dedos. Mas apetece...<br/ <br/ Os ovos mexidos e-x-t-r-a-o-r-d-i-n-a-r-i-a-m-e-n-t-e cremosos a servir de cama para uma muxama de atum lombo salgado do atum, como se fosse presunto revelaram mestria na combinação de sabores. Dica: peçam oregãos e um fio de azeite para encimar a muxama que não se arrependem.<br/ <br/ Seguiu-se o prato do dia: uma Feijoada de novilho de novo, e repito, e-x-t-r-a-o-r-d-i-n-a-r-i-a-m-e-n-t-e cremosa e apaladada que ganhou outros voos quando lhe pus generosamente o picante da casa.<br/ <br/ Contudo, face à porção servida, num pequenissimo mas genuino tachinho de barro, achei caro €14,5 .<br/ <br/ Por outro lado, a sensação de ser uma dose sumida para o valor deu-me espaço na tripa para partilhar um Pijaminha de 3 sobremesas com mais dois amigos.<br/ <br/ Foi um final feliz às voltas num carrocel de pudim abade priscos, encharcada com gelado de tangerina e marmelo com crumble este último servido demasiado frio e menos bem conseguido no sabor .<br/ <br/ E escrevendo em bom alentejano, uma 'tanganhada ' para estes dois primos julianenses habitante de Beja! que meteram a Calçada da Ajuda no mapa do Alentejo.<br/ <br/ Agarrei em mim e fui-me assacudindo!